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維生素E

營養師推薦4大補血秘方,幫助改善氣色,提高免疫力

飲食在維持身體健康、外觀上扮演重要的角色。營養師 Alice 彙整四種補血食物,補血對女性非常重要,不僅能改善氣色,還能維持紅潤的好膚色。

一、枸杞:枸杞是具有豐富營養價值的中藥材,被廣泛用於補肝腎、益精血。它含有豐富的維生素C、維生素E和多種抗氧化劑,有助於提高人體免疫力,促進血液循環,從而改善膚色,讓膚色更加紅潤。

二、南瓜:南瓜熱量較低,同時具有防癌的功效。南瓜富含豐富的維生素A、維生素C、鋅、鐵、鈷等營養素,這些營養素對於補血非常有益。可以將南瓜當作替代高熱量澱粉食物(如米飯和麵)的選擇,不僅可以減少攝取的熱量,還能輕鬆補血,同時維持身體的健康和外觀的美麗。

三、黑豆:黑豆的外皮富含一種被稱為「原花青素」的物質,這種物質具有抗氧化的特性,有助於養顏美容,同時還能阻止動脈老化。此外,黑豆還是優質的蛋白質來源,其中含有豐富的鐵質,是補血的好選擇。

四、蛤蠣:蛤蠣是常常被忽視的補血聖品。大部分人都忽略,蛤蠣的含鐵量竟然是牛肝的7.4倍,相較牛肝,蛤蠣是更優秀的補血食物。每天攝取七顆蛤蠣,就可以攝取到一天所需鐵質的一半。鐵是血液中的重要成分之一,它有助於運輸氧氣到身體各個部位,提供給細胞所需的能量。因此,蛤蠣作為補血聖品,不僅可以改善貧血症狀,還能提升氣色和皮膚的光澤。

除了這四種補血食物外,還有其他一些營養品和飲食習慣可以幫助您維持健康的血液狀態。首先,確保飲食均衡,包含豐富的綠葉蔬菜、水果、全穀類和富含優質蛋白質的食物,這些都是維持血液健康所必需的營養素。其次,要確保充足的水分攝取,以保持良好的血液循環和細胞代謝。此外,避免過度飲酒和吸煙,因為這些不良習慣會對血液系統造成負面影響。

總結而言,這四大補血秘方─枸杞、南瓜、黑豆和蛤蠣,提供了豐富的營養素,有助於改善氣色、提升免疫力,同時補充身體所需的鐵質和其他重要營養素。良好的飲食習慣和適當的營養攝取是維持血液健康的關鍵,並且在追求美麗外觀和健康的同時,也要視個人身體狀況和需求調整。

如果您有特殊的健康狀況或需求,例如貧血、營養不良等,建議您尋求專業的營養師或醫師指導。平時也能保持良好飲食習慣,維持最佳的身體狀態喔。

鱈魚肝油防失智 醫師建議服用時間點

鱈魚肝油防失智 醫師建議服用時間點

魚肝油怎麼吃才健康? 醫師分享食用秘訣

失智是高齡社會的挑戰,許多研究鼓勵民眾多吃魚,在常吃魚的北歐更盛行魚肝油,有什麼幫助嗎?雙和醫院神經科主治醫師鄔定宇表示,「多吃深海魚」雖然有助於保護認知能力免於減損衰退,但阿茲海默症的生成時間可能長達20到30年,照著北歐飲食法不代表不會罹患失智,不過北歐有液體黃金之稱的「鱈魚肝油」,其中的Omega-3和維生素A、E、D,確實對心血管、骨骼有幫助。

別搞混了 魚肝油與魚油大不同

鄔定宇醫師說明,魚肝油為萃取自魚類肝臟的物質,主要成分為脂溶性的維生素A與維生素D;維生素A有助於維持在暗處的視覺,減少夜盲症,也可增進皮膚與黏膜的健康。幫助牙齒與骨骼的發育與成長;維生素D可以增進鈣質吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育,增加骨質密度、增強骨骼硬度,預防骨質疏鬆症,維持血鈣平衡,有助於維持神經、肌肉的正常生理。

至於維生素E可減少不飽和脂肪酸的氧化,有助於維持細胞膜的完整性,並且具有抗氧化作用,有助減少自由基產生,可以增進皮膚與血球的健康。

鱈魚肝油有何特點? 哪些人可食用

鄔定宇醫師指出,鱈魚肝源自挪威羅弗敦群島純淨無污染的海域,並依照不同季節在不同海域捕撈優質的鱈魚因此特別肥美新鮮,捕撈上岸後24小時內萃取鱈魚肝臟,真空蒸餾製成鱈魚肝油,所以能保存新鮮度與營養。

鄔定宇醫師說,脂肪大約占人腦60%,因此吃對脂肪對大腦運作至關重要。飲食中反式脂肪和動物性飽和脂肪攝取量高,通常也是失智症、憂鬱症及認知障礙的高危險群。而魚類的飽和脂肪相對較低,如果能從天然的食物中取得omega-3當然是最好,但是生活步調繁忙、常常外食的現代人,較難以均衡的飲食得到足夠的營養,所以適量健康食品的補充也可以補足平時攝取量不足的情況。

以下是可考慮的族群:

-慢性發炎疾病如退化性關節炎、骨質疏鬆
-老年癡呆或是失智症
-心血管腦血管疾病高危險族群,如腦中風、冠心病等
-孕婦或是哺乳婦女
-學齡前兒童、兒童及青少年

鱈魚肝油怎麼吃? 拌燕麥、麵包、咖啡都好吃

鄔定宇醫師說,天然鱈魚肝油是萃取非濃縮,液態好吞嚥、吸收率佳、無腥味,老人、小孩、氣切病人都較為適合服用。市售魚油是整條魚打碎去取的油,純淨度有差大多腥味較重,小孩子或怕腥味的人有時很難接受,挪威鱈魚肝油則不會。

醫師分享食用秘訣,在早餐燕麥加入適量5ml鱈魚肝油、拌生菜沙拉、加入黑咖啡、麵包沾著食用、加入義大利麵或乾拌麵,都是簡單又方便的食用方法。

鱈魚魚肝油要適量 醫師建議服用時間點

鄔定宇醫師提醒,鱈魚肝油豐富的維生素A、D、E屬於脂溶性維生素,攝取過多時會累積在肝臟,若是過量補充魚肝油,長期下來就有可能引發中毒的狀況。他建議,鱈魚肝油每份(5ml)約有1150mg的Omega-3脂肪酸,DHA含量約540毫克,EPA含量約360毫克,建議的食用方法為每日使用量5毫升,隨餐或飯後使用。

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鱈魚肝油是 omega-3 脂肪酸、維生素 A 和 D 以及其他必需營養素的極佳來源。幾個世紀以來,它一直被用來幫助改善健康和增強免疫力。它可以以藥丸形式服用,也可以作為液體補充劑服用。它還局部用於治療皮膚病,如濕疹和牛皮癬。鱈魚肝油具有許多健康益處,是任何健康養生法的絕佳補充。

鱈魚肝油是什麼?

鱈魚肝油通常是通過提煉鱈魚肝臟中的脂肪來製作的。它富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,特別是EPA和DHA,這些脂肪酸在人體中具有重要的生理作用,包括促進心血管健康、改善腦功能和抗炎。鱈魚肝油還含有維生素D,這是一種維生素,對於骨骼健康和免疫系統都有益。然而,因為鱈魚肝油含有高量的脂肪,因此在使用時需要注意控制量。

鱈魚肝油的功效有哪些?從3大營養成分看懂鱈魚肝油好處

鱈魚肝油的功效1:循環順暢、健康維持(Omega-3)

Omega-3是人體所需的必需脂肪酸,其中的主要成分是DHA和EPA。DHA對于保持腦部健康和促進思維活躍有顯著的影響;而EPA主要有助於改善血液循環、促進新陳代謝和調整體質。

鱈魚肝油中富含的Omega-3還有以下的功效

降低血壓: Omega-3脂肪酸可以降低血管壓力,預防心血管疾病。

抗炎作用: Omega-3脂肪酸可以抑制身體對發炎的反應,減少炎症對心血管健康的影響。

保護血管: Omega-3脂肪酸可以保護血管壁,預防動脈粥狀物的形成,進而預防心血管疾病。

改善血液循環: Omega-3脂肪酸可以改善血液循環,預防血栓的形成。

鱈魚肝油的功效2:幫助鈣質吸收(維生素D)

鱈魚肝油中含有的維生素D,是人體骨骼中不可或缺的營養素,幫助鈣質吸收,預防骨骼發育不完全,具備以下的功效:

骨骼健康:維生素D有助於吸收鈣和磷,以維持骨骼的強健。

免疫系統健康:維生素D能夠幫助促進免疫系統的功能,以保護身體免受疾病威脅。

血糖控制:維生素D可能有助於平衡血糖,以幫助預防糖尿病。

抗憂:維生素D可以幫助改善情緒,以幫助預防憂鬱。

心血管健康:維生素D可以幫助降低高血壓和心血管疾病的風險。

鱈魚肝油的功效3:維持視覺健康(維生素A)

鱈魚肝油中富含維生素A,能幫助視覺、免疫系統、皮膚的健康。缺少維生素A會容易有夜盲症。

  • 視覺健康:維生素A有助於保持眼睛健康,以保證正常的視力。
  • 免疫系統健康:維生素A能夠幫助促進免疫系統的功能,以保護身體免受疾病威脅。
  • 皮膚健康:維生素A可以促進皮膚健康,幫助預防皮膚幹燥和發炎。
  • 抗氧化:維生素A具有抗氧化功效,可以保護身體免受自由基造成的損害。
  • 生殖健康:維生素A有助於保持生殖系統的健康,以保證生育能力。

鱈魚肝油的功效4:延緩細胞氧化(維生素E)

鱈魚肝油中含有維生素E,因此具備有以下的功效:

  • 抗氧化:維生素E具有強大的抗氧化功效,可以保護身體免受自由基造成的損害。
  • 保護皮膚:維生素E可以保護皮膚免受紫外線、空氣污染和其他因素造成的損害。
  • 保護心血管:維生素E可以降低血液中壞的膽固醇(LDL膽固醇)的水平,以保護心血管健康。
  • 幫助代謝:維生素E可以幫助調節體內的新陳代謝,以促進健康。
  • 提高免疫力:維生素E可以促進免疫系統的功能,以保護身體免受疾病威脅。

鱈魚肝油常見問題

同樣富含Omega-3,魚油、鱈魚肝油、魚肝油,他們到底有什麼不一樣呢?

鱈魚肝油和魚肝油有什麼不同?

鱈魚肝油是用挪威鱈魚,透過蒸氣法提煉鱈魚肝臟中的脂肪而成;一般的魚肝油,魚隻來源不明,可以獲得的營養成分也不盡相同。

鱈魚肝油跟魚油有什麼不同?

  1. 脂肪來源不同

鱈魚肝油是用蒸氣法提煉鱈魚肝臟中的脂肪,真空萃取後取得;魚油是萃取自熬煮小型魚隻後獲得的脂肪,若魚身上有重金屬殘留,可能會一併被萃取進去。

2. 製成型態不同

鱈魚肝油為提煉鱈魚的肝臟脂肪後,萃取出的,呈現液體狀態好吸收,無多餘加工;魚油則是將萃取後的液體再製作成軟膠囊狀。

鱈魚肝油比較好吸收嗎?

鱈魚肝油為液體狀,以湯匙就口,好吞嚥;魚油為軟膠囊,吞嚥上對部份長輩、討厭異物感的人來說,會無法食用。

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