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江守山魚油解析：守護心血管與視力健康！補充魚油Omega-3與「吃魚少紅肉」是健康營養關鍵，每天吃不到一條魚，補充魚油｜江守山魚油挑選很重要，五個挑選重點不私藏

江守山魚油解析：守護心血管與視力健康，與「吃魚少紅肉」的健康飲食關鍵！

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江守山醫師在診間與病患交流多年，他發現現代人最擔心的健康問題，不外乎是：「醫師，我的眼睛越來越模糊怎麼辦？」、「我有糖尿病，很怕最後要洗腎。」、「江醫師，請問：吃魚油有用嗎？」或是「魚油該怎麼挑？」

其實，大自然已經給了我們最棒的良藥，而且它就在你我的菜單中，今天江守山醫師與大家分享一隻被嚴重低估的「海中寶藏」—秋刀魚，以及為什麼江醫師總是叮嚀大家要適量補充優質的魚油營養！

秋刀魚為何被稱為「魚中油王」？Omega-3才是關鍵營養

在眾多魚類中，秋刀魚常被視為營養密度極高的代表。秋刀魚富含優質蛋白質、維生素D、維生素B群與Omega-3脂肪酸，其中EPA與DHA含量相當豐富，因此被稱為「魚中油王」。這類健康脂肪並不會增加身體負擔，反而能協助降低慢性發炎反應，對現代人常見的三高問題具有保護作用。

Omega-3脂肪酸同時也是維持視網膜健康的重要營養素；隨著年齡增長，許多人面臨視力模糊或退化問題，例如黃斑部退化。充足的Omega-3攝取，有助於支持視網膜細胞功能與眼部循環，因此江守山醫師建議：中高齡族群與長時間使用3C產品者，可透過每週規律攝取魚類來補充相關營養。

值得注意的是，健康飲食並不代表大量食用單一食物，而是透過多樣化魚種輪替，例如秋刀魚、鯖魚、鮭魚等油脂豐富魚類，建立長期可維持的飲食習慣。

江守山醫師建議：如果你一天吃不到一條魚，適當的補充魚油保健品，對健康也有很大的助益，重點要記得挑選安全優質的魚油保健品！

Omega-3是什麼？江守山醫師解析關鍵營養成分

Omega-3脂肪酸是一類人體無法自行合成，必須透過飲食攝取的「必需脂肪酸」，主要包含三種重要成分：EPA（Eicosapentaenoic Acid）、DHA（Docosahexaenoic Acid）與ALA（Alpha-Linolenic Acid）。其中EPA與DHA多存在於深海魚類，如：秋刀魚、鯖魚與鮭魚，而ALA則常見於亞麻籽、核桃與植物油中。EPA具有調節體內發炎反應與維持血液循環順暢的作用，有助於降低三酸甘油脂與支持心血管健康；DHA則是大腦與視網膜細胞的重要結構成分，對於維持專注力、記憶力以及視力健康扮演關鍵角色。

江守山醫師指出研究顯示：充足的Omega-3攝取與多項健康效益密切相關，包括幫助穩定血脂、降低慢性發炎、支持心臟功能，以及維持神經系統正常運作。對於現代長時間使用3C產品、壓力大或飲食不均衡的族群而言，Omega-3更被視為維持整體健康的重要營養素。此外，Omega-3亦可能協助降低代謝症候群風險，對於糖尿病患者、心血管高風險族群及中高齡族群，在日常保健與預防醫學中具有高度價值。

江守山醫師也建議民眾：透過攝取富含Omega-3的魚類，或魚油保健品進行適當營養補充，不僅幫助身體減少慢性發炎，對於守護心血管與視力健康也相當有幫助，魚油補充已成為現代健康飲食的重要關鍵營養素之一。

江守山魚油挑選法，五個挑選重點不私藏：

選擇 Omega-3 濃度達 80% 以上的高濃度魚油
挑選 rTG 型態魚油，吸收率較好
一定要有安全性認證，以確保魚油安全，無重金屬、塑化劑殘留。
選擇小型魚類（如：小鯷魚）萃取的魚油，減少累積的環境毒素較少。
選擇一款無（低）鈉含量、無糖成分的魚油產品，減少日常對鈉含量、與糖的攝取！

健康關鍵在蛋白質「品質」比「份量」更重要！

許多民眾一聽到腎臟保養，便誤以為必須大幅減少蛋白質攝取，然而，江守山醫師強調：腎臟健康並非完全限制蛋白質，而是選擇「高品質蛋白來源」。若長期攝取高油脂或加工紅肉，代謝後產生的含氮廢物較多，可能增加腎臟過濾負擔！

江守山醫師指出：魚類蛋白質屬於生物利用率高的優質蛋白，不僅較容易被人體吸收，同時脂肪組成較健康，能降低腎絲球壓力。對於糖尿病患者而言，腎臟是最容易受損的器官之一，一旦發展為慢性腎臟病，將大幅影響生活品質。因此，在日常飲食中以魚類取代部分紅肉，是兼顧營養與腎臟保護的重要策略。

此外，烹調方式同樣影響健康效果。建議以清蒸、燉煮或乾煎方式取代油炸，可避免攝取過多氧化油脂，讓健康效益最大化。

健康好生活從「吃對蛋白質」開始！

健康並非短期節食，而是可持續的生活習慣。對現代人而言，真正需要改變的不是單一營養素，而是整體飲食結構。將每週數餐紅肉改為魚類料理，是最容易執行且效果明確的第一步。搭配蔬菜、水果與全穀類攝取，不僅有助於血糖穩定，也能支持腸道與心血管健康。

特別是40歲以上族群、糖尿病前期患者或長期外食族，更應留意蛋白質來源的選擇。透過增加富含Omega-3的魚類攝取，可同時照顧心臟、腎臟與眼睛健康，降低慢性疾病風險。江守山醫師建議，每週至少攝取2至3次魚類，作為均衡飲食的一部分，才能真正落實預防醫學精神。

從日常餐桌開始改變，看似微小的選擇，卻可能成為延緩老化與維持健康的重要關鍵。當飲食回歸天然與均衡，「吃魚少紅肉」不僅是一項建議，更是一種面向長壽與健康生活的實踐方式。

江守山魚油健康講堂：魚油與秋刀魚常見問題 Q&A

Q1：為什麼江守山醫師特別推薦吃「秋刀魚」？

A：秋刀魚被譽為「平民魚王」，其 Omega-3 脂肪酸（EPA 與 DHA）含量在台灣魚類中僅次於鯖魚。它不僅價格親民，且體型小、位於食物鏈底層，重金屬累積風險相對較低。此外，秋刀魚富含維生素 A、D、E、B12 及鈣質，是護眼、保腎、護血管的性價比之選。

Q2：魚油中的 EPA 與 DHA 功效分別是什麼？

A：這是 魚油功效 的兩大核心：

EPA（血管清道夫）： 主要作用於抗發炎、降低三酸甘油酯、預防血栓，能維持血管彈性，對心血管疾病與腎臟保護有顯著幫助。
DHA（大腦與眼睛養分）： 是視網膜與腦神經的重要組成成分，有助於維持視力靈敏、預防黃斑部退化，並提升記憶力與認知功能。

Q3：糖尿病患者吃魚真的能保護腎臟嗎？

A：是的。根據《糖尿病照顧》雜誌研究指出，糖尿病患者若能以魚類取代紅肉，產生「蛋白尿」（腎病變前兆）的風險可大幅降低 75%。江醫師在臨床上也觀察到，病患透過每日攝取 Omega-3 含量高的魚類（如秋刀魚、鯖魚），能有效逆轉早期腎損傷，避免走向洗腎。

Q4：什麼人要吃魚油？我需要額外補充嗎？

A：以下族群特別建議補充：

三高與心血管族群： 需 EPA 維持血管健康。
糖尿病友： 預防微量蛋白尿與腎病變。
外食族與上班族： 飲食不均導致 Omega-3 攝取不足者。
銀髮族： 預防黃斑部退化與認知障礙。
發育中孩童： DHA 有助於腦部與視力發育。

Q5：市面上產品琳瑯滿目，魚油怎麼挑選才專業？

A：江醫師建議遵循以下標籤原則：

高濃度： Omega-3 濃度應高於 80%，減少攝取雜質油。
rTG 型態： 吸收率優於傳統型態。
第三方認證： 具備 IFOS 五星認證，確保無重金屬與塑化劑。
小魚來源： 選擇小型深海魚萃取，純淨度更高。

Q6：吃魚油有助於預防失明或黃斑部退化嗎？

A：可以。美國國家衛生研究院（NIH）證實，Omega-3 能有效保護視網膜細胞。對於年長者或長期用眼的現代人，攝取足夠的 DHA 能緩解黃斑部退化，這也是江醫師在診間常建議患者攝取秋刀魚取代昂貴補品的原因。

Q7：如何透過尿液觀察腎臟是否健康？

A：尿液是腎臟的成績單。正常應為微黃清澈；若出現泡泡持續不散（可能是蛋白尿）、顏色深如茶色（水分不足）或米湯狀（感染），應立即就醫檢測。江醫師強調，多喝水與多吃魚是護腎的兩大日常基本功。

Q8：烹調秋刀魚有什麼建議，能保留最多營養？

A：秋刀魚油脂豐富，江醫師建議採「乾煎」或「烤」的方式。由於魚隻本身含油量高，烹調時甚至不需要額外加油，直接乾煎就能逼出健康的魚油。若能燉煮至骨頭酥軟連骨食用，還能攝取豐富的天然鈣質。

〔營養師說健康〕2026 魚油推薦 9大品牌評比、六大重點比較－EPA、DHA 含量、rTG型式、新鮮度、品牌力一篇看懂！

大家都有在吃魚油嗎？市面上魚油款式百百種，每一款魚油看起來都差不多，但魚油真正有效的往往不是包裝或價格，而是實際吃進去的有效成分有多少、魚油萃取製程出來的「型式」是否好吸收，以及新鮮度資訊、各種海洋友善標章是否清楚標示等都是挑選魚油產品的關鍵重點。

本篇營養師說健康小編，花費1個多小時，諮詢了我們的營養師Alice，彙整出生活上魚油保健食品常見的評鑑指標與比較方法，把市面 9款魚油用同一套標準整理成表，讓你能快速挑到適合自己的魚油款。

吃魚油前你一定要知道的

魚油是什麼，為何要吃魚油？

魚油主要提供人體無法自行合成的必需脂肪酸－ Omega 3 多元不飽和脂肪酸，為何Omega 3那麼重要？

可參考這篇：Omega-3抗發炎！怎麼補充最有效？營養師：吃魚油保健就可以了嗎？

Omega 3之所以重要，除了人體無法自行製造外，其中最常被拿來當作評估的兩個重要指標：分別是 EPA 與 DHA。這也是許多「魚油推薦」與「魚油比較」上重要的健康指數，最後都會回到這兩個數字，因為它們更貼近你真正補到的有效成分。

EPA 和 DHA 差別在哪？

EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸)）都是Omega-3 脂肪酸，差別在化學結構的不同導致功效也有所差異。

DHA 側重於腦部、視力與學習力發展，可幫助人體思緒、晶亮的功效，一般人都需要，更適合嬰幼兒與學生的補充；

而EPA 功效主要在：促進血液循環、情緒穩定與新陳代謝，更適合高壓、外食族或心血管保養族群。當然，兩者可部分互轉，但效率有限，建議依需求選擇不同比例產品，或兩者兼具以獲取更全面性的營養補充。

為什麼魚油要看型式？TG、EE、rTG差別在那？

市面上魚油常見有 TG、EE、rTG 三種型式。其實只差別你可以把它理解成製程與結構不同，一般來說：

TG型（三酸甘油酯型）最天然但濃度低；EE型（酯化型）濃度高但吸收差；而rTG型（再酯化三酸甘油酯型）是將高濃度的EE型還原成接近天然的結構，兼具「高濃度」與「高吸收率」，是目前技術最先進的選擇。

因此，營養師或醫師都會推薦「rTG 魚油」，但特別提醒：魚油的型式雖不是最好的唯一答案，你更需要的是針對你自身的需求挑選，與每日 EPA 加 DHA 總量、是否隨餐補充、以及你能不能長期穩定吃才是關鍵。

魚油什麼時候吃比較好

魚油屬脂溶性營養，建議「餐後」或「隨餐」，尤其搭配含油脂的餐點，通常更好吸收，也較不容易胃不舒服。

營養師推薦魚油挑選 4 大重點

重點一：請評估自身 EPA 與 DHA 需求量

很多人只看濃度幾趴，卻忽略每天實際吃進去的 EPA 加 DHA 多少毫克。比較文的價值就在這裡，把顆數、每顆含量與每日建議量攤開來算，你才會知道哪一款真正吃得到。根據三大國際組織針對(EPA+DHA) 建議攝取量參考：

世界衛生組織(WHO) / 歐洲食品安全局(EFSA)：: 每日300-500mg。
美國心臟學會(AHA)：: 每日650-1000mg。
台灣衛福部(食藥署)：: 每日可攝取1000mg，上限2000mg。

重點二：型式別忽略 rTG 通常更符合忙碌型補充需求

如果你常忘記吃，或希望用較少顆數達到較高的 EPA 加 DHA，通常會更偏好 rTG 設計。但若你吞嚥敏感，顆粒大小反而可能是你能不能吃得久的關鍵。

重點三：魚油檢驗報告與新鮮度指標TOTOX是否標示數值

以新鮮度指標TOTOX為例：同樣寫「檢驗合格」，或是寫「通過」並無法知道實際的數值，就TOTOX（魚油氧化值）來說：10或低於10，與20或大於20，看起來數值差沒很多，但魚油新鮮度就有差，若能在魚油產品官網能查看到就TOTOX（魚油氧化值），長期補充上也能更安心。

重點四：吞服感與腥味，決定你會不會長期吃

魚油是長期補充，顆粒大小、是否回嗝、腥味明不明顯，直接影響持續率，如果你常因為腥味太重而中斷，營養素無法持續補充，就請把TOTOX（魚油氧化值）低的魚油產品，與顆粒大小低於1.5mm好吞列為你優先挑選魚油產品的條件。

新鮮度指標，常見名詞怎麼理解

你可能會看到 POV、AnV、TOTOX 等名詞，概念上它們都是用來描述油脂氧化狀態的指標。對一般消費者而言，確認魚油品牌是否有提供清楚的數值，並且盡量挑選資訊透明、保存條件與包裝設計較完整的產品。以營養師Alice為例：本身長期有在吃魚油補充，特別重視的就是「魚油的新鮮度」，而Alice營養師表示她都是以國際知名油脂氧化狀態指標「TOTOX 」作為判斷的標準。

9款魚油比較總表：評鑑指標一眼看重點

〔營養師說健康〕評鑑說明：本次比較以 7 個面向進行評鑑，包含：魚油來源、檢驗報告、EPA與DHA含量、萃取型式、食用便利性、新鮮度指標、合適族群建議。為了讓魚油比較更公平，每款魚油都用同一套欄位進行評比呈現，方便大家參考比較，找到適合自己的魚油產品。

品牌	每日份量	EPA標示含量	DHA標示含量	魚油型式	膠囊大小	新鮮度指標	綜合評鑑	日常補充推薦指數	特殊族群推薦指數
諾得頂級魚油	2顆	240mg	160mg	rTG	約 1.4cm	TOTOX氧化指標等（小）於10	每日２粒補充EPA＋DHA=400mg適合日常營養補充	＊＊＊＊＊	＊＊＊
三得利 DHA＆EPA+芝麻明E	4 顆	100mg	300mg	未標示	約 1.49cm	TOTOX值未標示	未標示魚油形式無法評估吸收率、未標示TOTOX值；每日4粒 EPA＋DHA =400mg	＊＊＊	＊＊＊
娘家極頂魚油	2 顆	1140mg	未標示	EE	約 1.5cm	TOTOX值未標示	EE式形魚油，吸收率較低；EPA=1140mg，未標示DHA數值；適合EPA缺乏族群	＊＊＊	＊＊＊＊
御熹堂 90% 專利魚油	4 顆	720mg	240 mg	rTG	約 1.3cm	TOTOX值僅標示合格，未標示數值	EPA=720mg ；DHA=240mg適合EPA缺乏特殊族群者	＊＊＊	＊＊＊＊＊
DHC 精製魚油	3 顆	333mg	72mg	未標示	約 1cm	TOTOX值未標示	未標示魚油形式，無法評估吸收率、未標示TOTOX值； EPA＋DHA =405mg	＊＊＊	＊＊＊
達摩本草 92% rTG魚油	4 顆	576mg	432 mg	rTG	約 1.3cm	TOTOX值僅標示合格，未標示數值	未標示TOTOX值；每日4粒EPA＋DHA=1008mg適合EPA與DHA缺乏族群	＊＊＊＊	＊＊＊＊＊
好立善深海鮭魚油	3 顆	300mg	194mg	TG	約 1.5cm	TOTOX值未標示	TOTOX值未標示；TG型態魚油吸收度中；每日3 顆/EPA＋DHA=494mg	＊＊＊＊	＊＊＊
澳佳寶三倍濃縮	1 顆	540mg	360mg	rTG	約 2.9cm	TOTOX值未標示	TOTOX值未標示；EPA＋DHA=1000mg；膠囊過大吞食不便	＊＊＊	＊＊＊
大研生醫德國頂級魚油	2 顆	576mg	384 mg	rTG	約 1.5cm	TOTOX值僅標示合格，未標示數值	每日２粒補充EPA＋DHA=960mg適合EPA與DHA缺乏族群	＊＊＊＊	＊＊＊＊＊

9款魚油推薦｜逐款評鑑說明

〖魚油評鑑一〗諾得挪威頂級魚油

品牌介紹：
為上櫃公司天良生技（股票代碼：4127）旗下保健品牌，其較知名的產品為：諾得清體素、新歡除毛膏、天良益腎保肝丸等。

商品評鑑：
2 粒小尺寸膠囊（15mm）可獲取EPA 240mg、DHA 160mg，EPA + DHA 合計 400mg；吸收度較佳的rTG 型式魚油、TOTOX值（氧化值／新鮮度）低於10新鮮風味佳、海洋永續標章認證。

推薦族群：適合一般族群（上班族、全家大小）日常營養補充

推薦指數：＊＊＊＊＊＊六星安心推薦

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〖魚油評鑑二〗三得利魚油 DHA＆EPA+芝麻明E

品牌介紹：
日本知名保健品牌，以芝麻名ｅ聞名，本款（三得利魚油）採用複方配方，包含芝麻素與維生素 D、E。

商品評鑑：
4 顆合計 EPA 100mg、DHA 300mg，合計 400mg，TOTOX值（氧化值／新鮮度）未標示。若你以魚油推薦為主要補充 Omega 3 的有效劑量，這款偏向複合補充型而非主力型。

推薦族群：適合本身就營養均衡者的日常補充族群

推薦指數：＊＊＊＊四星入門選擇

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〖魚油評鑑三〗娘家極頂魚油軟膠囊

品牌介紹：
為國內電視台民視的保健品牌，電視廣告經常見到代言人戴資穎，好感度十足，其他知名商品包含：娘家滴雞精、娘家益生菌、娘家大紅麴等

商品評鑑：
2 顆 EPA 1140mg，未標示DHA含量。EE 型式魚油，學理上吸收率較低，TOTOX值（氧化值／新鮮度）未標示。若你是 EPA缺乏或需要大量補充族群，此款魚油適合你。

推薦族群：適合EPA缺乏或需要大量補充族群

推薦指數：＊＊＊＊四星特殊族群（ EPA缺乏者）

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〖魚油評鑑四〗御熹堂黃金頂級 90% 高濃度專利魚油

品牌介紹：
御熹堂是「騰勢股份有限公司」旗下所屬保健品牌之一，成立於2013年，最初從水果電商「果物配」起家，現已轉型並聚焦於保健食品、寵物食品、保養品及生活用品等多品牌經營，旗下品牌包含達摩本草、毛孩時代、PowerHero、御熹堂等（資料來源：Google）。

商品評鑑：4 顆合計 EPA=720mg、DHA=240mg，合計960mg。rTG 型式；TOTOX值（氧化值／新鮮度）僅標示合格，未標示數值；適合EPA缺乏特殊族群者。

推薦族群：適合EPA缺乏或需要大量補充族群

推薦指數：＊＊＊＊＊五星特殊族群推薦

購買網址：https://www.yunxi.com.tw/products/fish-oil　

〖魚油評鑑五〗DHC 精製魚油

品牌介紹：
來自日本保養品牌DHC，是日本通信販賣化粧品NO.1品牌，台灣公司為：台灣蝶翠詩化粧品股份有限公司，本款（DHC 精製魚油膠囊）EPA＝333mg小顆粒膠囊（1mm）吞服友善，價格便宜。

商品評鑑：
3 顆膠囊 DHA=333mg、EPA=72mg，合計405mg。未標示魚油形式，無法評估吸收率，TOTOX值（氧化值／新鮮度）亦未標示。

推薦指數：＊＊＊三星好吞入門款

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〖魚油評鑑六〗達摩本草 92% Omega 3 rTG 高濃度魚油 EX

品牌介紹：
達摩本草是「騰勢股份有限公司」旗下所屬保健品牌之一，成立於2013年，最初從水果電商「果物配」起家，現已轉型並聚焦於保健食品、寵物食品、保養品及生活用品等多品牌經營，旗下品牌包含達摩本草、毛孩時代、PowerHero、御熹堂等（資料來源：Google）

商品評鑑：
4 顆膠囊EPA =576mg、DHA =432mg，合計1008mg。rTG 型式魚油。TOTOX值（氧化值／新鮮度）僅標示合格，未標示數值。

推薦族群：適合EPA與DHA缺乏或需要大量補充族群

推薦指數：＊＊＊＊＊五星推薦款

購買網址：https://www.damokampo.com/products/92-rtg-omega-3-fish-oil-ex-box　

〖魚油評鑑七〗好立善深海鮭魚油

品牌介紹：
好立善是德國百年藥廠出產的保健品，台灣是由歐森有限公司所代理銷售，產品線涵蓋維他命 C、綜合維他命、B群、膠原蛋白、葉黃素、鈣、鎂等，並有多種錠劑型式，如口含錠、膠囊、粉包等的保健商品。

商品評鑑：
3顆膠囊EPA =300mg、DHA =194mg，合計494mg。TG 型式魚油，學理上吸收度中等，TOTOX值（氧化值／新鮮度）亦未標示。

推薦指數：＊＊＊＊四星安心推薦

購買網址：https://www.osen.com.tw/products/heilusan-omega-3-kapseln　

〖魚油評鑑八〗澳佳寶三倍濃縮魚油

品牌介紹：
來自澳洲Blackmores的保健品牌，台灣公司為：台灣百麗康美股份有限公司，商品也在實體通路： Costco、康是美、屈臣氏、寶雅等有販售。

商品評鑑：
1顆膠囊EPA =540mg、DHA =360mg，合計1000mg。rTG 型式魚油。TOTOX值（氧化值／新鮮度）未標示。膠囊約 2.9cm 體積偏大，對吞嚥敏感者不友善。

推薦指數：＊＊＊三星特殊族群推薦款

購買網址：https://www.blackmores.com.tw/SalePage/Index/7362023　

〖魚油評鑑九〗大研生醫德國頂級魚油

品牌介紹：
為上櫃公司大研生醫（股票代碼：7780）旗下保健品牌，其較知名的產品為：大研生醫德國頂級魚油、視易適葉黃素、1000億益生菌粉包等。

商品評鑑：
2顆膠囊EPA =576mg、DHA =384mg，合計960mg。rTG 型式魚油。TOTOX值僅標示合格，未標示數值。

推薦族群：適合EPA與 DHA缺乏或需要大量補充族群

推薦指數：＊＊＊＊＊五星推薦款

購買網址：https://www.daikenshop.com/product.php?code=4710255450036

以上圖片所有權與資料來源均為原品牌所有，若有疑問，請洽原品牌網站查閱！

營養師魚油挑選建議重點

吃魚油不是只看Omega 3濃度，或EPA＋DHA總含量，魚油不是吃含量越高就越好，以目前市售的魚油在Omega 3濃度，或EPA＋DHA總含量大多達到市場標準值，Omega 3高達80%以上比比皆是，甚至有到達96%，但妳適合嗎？你的身體有需要這麼多EPA或DHA嗎？國際研究上Omega 3過量或EPA＋DHA補充過量，雖沒有研究出對身體有負面影響，但民眾更應了解並評估自身對於EPA 與 DHA 需求量到那？才是真正對身體補充道有幫助的營養！

根據三大國際組織針對(EPA+DHA) 建議攝取量參考

世界衛生組織(WHO) / 歐洲食品安全局(EFSA)：每日300-500mg。
美國心臟學會(AHA)：:每日650-1000mg。
台灣衛福部(食藥署)：每日可攝取1000mg，上限2000mg。

營養師Alice給三種族群挑選魚油建議

一、一般日常保健族群：

適合族群：上班族、全家老小
生活型態：雖經常外食、但一天三餐中有吃到一條魚（如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚）或海鮮類食物（如：牡蠣、蛤蜊、蟹、貝類），或三餐有補充到豆腐、毛豆、菠菜、羽衣甘藍等Omega-3食物者
魚油補充：只需要適量補充魚油保健品，每日建議EPA＋DHA達400mg～500mg
建議品牌：諾得頂級魚油

二、EPA缺乏或加強補充族群：

適合族群：心血管疾病者、餐餐油膩外食者
生活型態：經常外食、一天三餐中鮮少吃到一條魚（如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚）或海鮮類食物（如：牡蠣、蛤蜊、蟹、貝類），或本身不愛清淡食物，或有心血管疾病（如：高血壓、心臟病患者）
魚油補充：建議適量補充魚油保健品，每日建議EPA含量達500mg以上
建議品牌：娘家極頂魚油、御熹堂 90% 專利魚油、達摩本草 92% rTG魚油、大研生醫德國頂級魚油

三、DHA缺乏或加強補充族群：

適合族群：上班族、學生、孕婦、鮮少運動、銀髮、重度用眼等族群
生活型態：經常外食、鮮少吃到一條魚（如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚）或海鮮類食物（如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚），或3C重度使用者（一天超過6-8小時以上）
魚油補充：只需要適量補充魚油保健品，每日建議DHA達300mg以上
建議品牌：三得利 DHA＆EPA+芝麻明E、達摩本草 92% rTG魚油、大研生醫德國頂級魚油

魚油常見問題

Q1：吃魚油補充需要注意什麼？

魚油屬營養補充，不是治療藥物，但如果您有慢性病或正在用藥，特別是「心血管疾病」的朋友，不要以為吃更多的EPA魚油就能減緩病症，建議您優先與醫師諮詢。

Q2：魚油早上吃還是晚上吃比較好？
魚油早上或晚上吃都可以，時間點不是重點，關鍵在於「餐後或隨餐」，尤其搭配含油脂的食物一起厚餐後吃會更好吸收，也較不易刺激腸胃。

Q3：魚油一天吃多少？
根據台灣衛福部(食藥署)公布魚油中EPA+DHA成分含量，每日可攝取1000mg，上限2000mg。而世界衛生組織(WHO) / 歐洲食品安全局(EFSA)則建議每日300-500mg，營養師Alice仍建議您針對您的需求（可以參考上面「營養師Alice給三種族群挑選魚油建議」），進行挑選魚油產品的補充量

Q4：哪些人補充魚油前應先諮詢醫師？

若你正在使用抗凝血相關藥物、近期要手術、或本身有容易出血的狀況，建議先與醫師或醫療團隊進行確認。

2026年市售六款「魚油評鑑」推薦與「魚油挑選方式」醫看就懂！

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吃魚油好處多？現代人生活工作忙碌，保健食品也成為重要的營養補充來源，尤其近年來國人健康意識抬頭，魚油補充已成為現代人日常保健的重要一環，面對市面上各種琳瑯滿目的魚油產品，究竟該怎麼挑？魚油該怎麼吃，又應該什麼時候吃才對？家醫科醫師林敬恩提出諮詢解方，方便民眾了解自身需求與挑選的四大重點。

▲ 吃魚油好處多，三大關鍵營養成分「Omega-3、EPA與DHA」你知道多少？(圖：ShutterStock)

魚油有那些成分？對人體有何幫助？

根據醫學期刊指出：魚油所含的關鍵成分「Omega-3、EPA與DHA」，對人體心血管健康、腦部功能，視力保健與抗發炎功效上都有很好的幫助。EPA與DHA 同屬Omega-3多元不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA），對維持健康具有多方面的助益，包括：循環保健、健康調節，以及促進新陳代謝等。其中，DHA（Docosahexaenoic Acid）能增進記憶力與認知功能，活絡思緒，並對於視力維持上具有良好效益，EPA（Eicosapentaenoic acid）則有良好抗發炎功效，降低血脂、減少動脈硬化風險，有益心血管健康循環及代謝，還能維持心理健康。

魚油該怎麼吃？什麼人吃魚油最好？

透過魚油來補充DHA、EPA是健康的好選擇，林敬恩醫師建議可於餐後，或隨餐食用都好，由於魚油本身是脂溶性營養素，和含有油脂的食物一起吃可提升魚油的吸收率。因我們日常吃的食物中，大多含有脂肪，因此會建議餐後或隨餐食用。但醫師也提醒：避免食用過量隱藏版高油脂的食物，如：鍋貼、燒餅油條、蔥油餅、勾芡(如燴飯、羹麵)、麵包、中西式糕點等精緻食品，而應選擇食用含健康脂肪的食物，如：雞蛋、酪梨、橄欖油、堅果、豆腐或豆漿等。

什麼人適合吃魚油呢？林敬恩醫師表示：外食族、3C使用者、學生、上班族、銀髮族、孕婦和運動健身者補充魚油都很好。因為魚油可以提供人體必需，卻又無法自行合成的Ｏmega-3多元不飽和脂肪酸，包含EPA、DHA等營養素，可幫助保護心血管、腦部與視力健康、維持專注力、調整體質與代謝有良好幫助，尤其適合現代忙碌生活型態的人們。

魚油挑選四大重點，除了「85%濃度、rTG 型式、海洋永續標章認證」外、「新鮮度指標TOTOX值」是選擇新鮮魚油的關鍵重點（圖片來源：諾得頂級魚油） — ▲ 魚油挑選四大重點，除了「85%濃度、rTG 型式、海洋永續標章認證」外、「新鮮度指標TOTOX值」也是選擇新鮮魚油的關鍵重點（圖片來源：諾得頂級魚油）

魚油怎麼挑選？四大重點〔醫〕講就懂！

【重點一：85%濃度】

魚油的好壞，決定在Omega-3的含量，也就是常聽說的「魚油濃度」，也代表Omega-3有效含量高低，目前因萃取技術成熟，大多數魚油的Omega-3濃度可達到60%以上，但民眾在選擇魚油保健品補充時，可優先挑選「濃度在85%以上」的魚油產品。

【重點二：rTG 型式】

常見的魚油保健產品因製程有所差異，所萃取出的魚油成品結構型態也有所不同，一般可分為3種形式，分別是rTG型（re-esterified Triglycerides）、EE型（ethylesters）、TG型（Triglycerides），其中「rTG 型式」的Omega-3濃度大多可達60%-80%，其餘兩種EE型與TG型大多在30%-70%左右，因此建議民眾選擇魚油產品可優先挑選「rTG 型式」的魚油。

【重點三：標示TOTOX值｜低於或等於10新鮮風味佳】

魚油是萃取透過透過壓榨、蒸煮或超臨界萃取方式取得，再經過濃縮、純化、精煉等步驟，其過程中魚油的不飽和脂肪酸接觸到空氣中的氧氣，會逐漸酸敗，導致產生異味、魚腥味，國際標準值的TOTOX氧化指標是專門用來測試魚油氧化數職的指標，建議民眾在選擇時，可優先挑選有標示TOTOX值且低於或等於10以下的魚油產品，可保障魚油的新鮮度。

【重點四：海洋永續標章認證】

由於魚油萃取自深海魚，是一種海洋資源的循環，市售魚油標示並不一定完整呈現，建議民眾挑選注重永續環保、海洋友善的認證魚油產品，如：聯合國全球契約、FOS海洋之友、IFFO-RS、Marine Trust等相關認證，在獲取魚油的好處時，同時兼顧海洋友善與永續。

▲ 林敬恩醫師建議民眾挑選注重永續環保、海洋友善的認證魚油產品，兼顧海洋友善與永續。（圖片來源：諾得頂級魚油）

〔醫師好生活〕評鑑2026年市售六款「魚油推薦」評鑑指標

市面上的魚油眾多，濃度、來源、劑型、型式與新鮮度指標TOTOX值，通通都會影響魚油品質。〔醫師好生活〕編輯邀請專家營養師共同評鑑市面上熱門6款魚油產品，提供民眾選購重點，找到適合自己的魚油產品！

【魚油評鑑一】諾得挪威頂級魚油：

品牌介紹：
為上櫃公司天良生技（股票代碼：4127）旗下保健品牌，其較知名的產品為：諾得清體素、新歡除毛膏、天良益腎保肝丸等。

商品評鑑：
魚油濃度85%、rTG 型式魚油、TOTOX值低於10新鮮風味佳、海洋永續標章認證，120天份30粒8盒組／優惠價$2,980元，每日2粒，平均每日約24.8元【cp值最佳】

推薦指數：
＊＊＊＊＊＊六星好感推薦

諾得挪威頂級魚油選購網址：https://www.noritle.tw/SalePage/Index/11335475

【魚油評鑑二】大研生醫德國頂級魚油：

品牌介紹：
為上櫃公司大研生醫（股票代碼：7780）旗下保健品牌，其較知名的產品為：大研生醫德國頂級魚油、視易適葉黃素、1000億益生菌粉包等。

商品評鑑：
魚油濃度84%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證，30天份60粒／優惠價$1,500元，每日2粒，平均每日約50元。

推薦指數：
＊＊＊＊＊五星好感推薦

大研生醫德國頂級魚油選購網址：https://www.daikenshop.com/product.php?code=4710255450036

【魚油評鑑三】營養師輕食法國超臨界魚油膠囊：

【2025魚油評鑑3】營養師輕食法國超臨界魚油膠囊是江欣樺營養師所創立的保健品牌，超臨界萃取rTG 型式魚油、海洋永續標章認證，推薦指數4.5顆星

品牌介紹：
營養師輕食的創辦人是江欣樺營養師，他是公司的負責人也是研發者。

商品評鑑：
標示魚油濃度%數、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證，45天份90粒／優惠價$1,650元，每日2粒，平均每日約37元。

推薦指數：
＊＊＊＊＊五星好感推薦

營養師輕食法國超臨界魚油膠囊選購網址：https://www.dietician.com.tw/products/item/1031-fishoil.html

【魚油評鑑四】永信HAC 魚油EPA軟膠囊：

【2025魚油評鑑4】永信HAC 魚油EPA軟膠囊是永信藥品GMP藥廠品牌，上市公司（股票代碼：3705），rTG 型式魚油，推薦指數4.5顆星

品牌介紹：
永信藥品（原股票代碼 1716）在 2011 年轉換為控股公司，改名為永信國際投資控股股份有限公司（股票代碼：3705），原有的「永信藥品工業股份有限公司」則維持公開發行狀態，成為控股公司的子公司。是一家PIC/S GMP的藥廠，產品類別涵蓋處方用藥、家庭常備藥、保健食品等。

商品評鑑：
未標示魚油濃度%數、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證，45天份90粒／優惠價$1,400元，每日2粒，平均每日約31.1元。

推薦指數：
＊＊＊＊＊五星好感推薦

永信HAC 魚油EPA軟膠囊選購網址：https://www.hacsquare.com/products/6210716

【魚油評鑑五】悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠：

【2025魚油評鑑5】悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠是悠活原力有限公司所有品牌，悠活原力於2011年首創益生菌品牌進入網路市場並以團購網益生菌品類聞名，魚油濃度80%、rTG 型式魚油，推薦指數四顆星

品牌介紹：
悠活原力（Yoho Power）創辦人為廖上翔先生，曾是科技業行銷經理，在經歷直銷失敗、個人健康問題後創立悠活原力，其較知名的產品為：400億敏立清益生菌、金盞花萃取葉黃素+蝦紅素等。

商品評鑑：
魚油濃度80%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證，30天份60粒／優惠價$1,180元，每日2粒，平均每日約39.3元

推薦指數：
＊＊＊＊四星好感推薦

悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠選購網址：https://www.yohopower.tw/products/golden-fish-oil-soft-capsule-60

【魚油評鑑六】娘家極好85%魚油軟膠囊：

【2025魚油評鑑6】娘家極好85%魚油軟膠囊是娘家保健生技推出的魚油保健食品，娘家品牌是國內民視電視台推出的保健品牌，其中較知名的產品包括：娘家滴雞精、娘家大紅麴、娘家益生菌等，推薦指數五顆星

品牌介紹：
娘家保健生技是民間電視台所有的保健生技品牌，其較知名的產品為：娘家益生菌、娘家大紅麴膠囊、娘家滴雞精等。

商品評鑑：
魚油濃度85%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證，30天份60粒／優惠價$990元，每日2粒，平均每日約33元。

推薦指數：
＊＊＊＊四星好感推薦

娘家極好85%魚油軟膠囊選購網址：https://www.ftvmall.com.tw/SalePage/Index/10800701

魚油產品種類多元，專家建議魚油挑選四大重點，可從「85%濃度」、「rTG 型式」、「新鮮度指標TOTOX值」、「海洋永續標章認證」這四個方向來挑選最適合自己的新鮮魚油，以上評鑑資料取自於各品牌網站產品資訊，若有差異，請自行上網查閱。

2024中秋送禮推薦好物！侯姊推薦鱈魚肝油好健康

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隨著中秋節的到來，你還在煩惱今年中秋節送什麼禮嗎？是不是跟大家一樣例行公事送月餅？根據網路問券調查指出：網友在中秋節期間最不希望收到的禮物類型竟然是「月餅」，不少人都有這樣的困擾，而人緣超好的資深藝人侯麗芳（侯姊）表示：她在演藝圈裡有很多好朋友，每年中秋節最常收到的禮物也是月餅禮盒，但自從她喝過來自挪威的《鱈魚肝油》後，便愛上了這款無負擔又含有Omega-3的液態健康魚油，鱈魚肝油也成為了侯姊每年中秋送禮或回禮的最佳選擇。

保持活力並思緒清晰，是侯姊給人的第一印象，在演藝圈裡，每天都很忙碌，閒暇之餘，侯姊最愛的還是通告之餘，在家裡為家人與自己準備一桌健康的餐點，而侯姊維持健康體態的秘密武器竟是：用健康的鱈魚肝油做一道健康好料理，侯姊表示：選用來自挪威的鱈魚肝油以「拌」的方式，如：鱈魚肝油拌在沙拉、燙青菜、加入飯菜中，或直接食用，來攝取足量好的Omega-3，全家大人小孩都很喜愛，不僅好吃，又能把健康的Omega-3吃進去，是一道好吃又健康的好料理。

近年來魚油保健食品盛行，各大品牌都標榜「高濃度」魚油，而所謂的高濃度魚油等於高濃度Omega-3嗎？營養師提醒：吃魚油好處多，但關鍵成分Omega-3含量要足夠才有幫助，市售魚油膠囊需吞嚥，部分長者或小孩較為不便，可以選擇天然、吸收佳，且不必吞嚥的液態鱈魚肝油，除了有天然維生素A，及維生素D外，其中Omega-3所含的EPA、DHA，能幫助促進新陳代謝、循環順暢，營養價值更勝一般的魚油，也能拌菜使用，對於年幼或長者更方便。

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 鱈魚肝油4大功效，液態好吸收，還能預防失智、降低壞膽固醇？
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吃魚油好處多！鱈魚肝油比較好？營養師：Omega-3含量是關鍵

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近年來魚油保健食品盛行，各大品牌都標榜「高濃度」魚油，而所謂的高濃度魚油等於高濃度Omega-3嗎？營養師提醒：吃魚油好處多，但關鍵成分Omega-3含量要足夠才有保健效果，消費者可以從魚油產品的營養標示中觀看，每（顆）份的Omega-3含量克數來進行比較與選購，此外，近期有業者標榜高含量液態Omega-3的鱈魚肝油比較好嗎？一樣可以從產品的營養標示中看出端倪，由於市面上魚油產品標榜Omega-3含量大多介於500mg~1000mg間，而某挪威牌鱈魚肝油營養標示中Omega-3含量是1150mg，可算是高含量Omega-3，加上是以液態食品方式販售，吸收上更好，且不必吞嚥，獲得不少年長族群的喜愛。

吃魚油好處多，除了Omega-3是屬於「好的油脂」成分，攝取足量有助於健康維持外，其中的EPA、DHA，也能幫助促進新陳代謝、循環順暢；而「鱈魚肝油」則是除了有豐富的Omega-3外，並含有天然的維生素A，及維生素D，營養價值更勝一般的魚油，因此，鱈魚肝油在產地國家挪威中，是不少民眾作為日常飲用的保健「食」品。根據鱈魚肝油產地－挪威官方指出，挪威地處北大西洋與北冰洋的交接處，其南部沿海地區地區屬溫帶海洋性氣候，沿海地區受北大西洋暖流影響，海洋資源相對純淨無工業汙染，挪威盛產的鱈魚肝油，每瓶都有製作編號，並可回溯追蹤捕獲的漁船、地點和時間，是各個國家中品質穩定度最佳的鱈魚肝油。

▲挪威冰冷純淨的海域，擁有得天獨厚的自然資源，是無污染鱈魚肝油的原產地（圖：photo-ac.com）。

由於新鮮度更高的鱈魚肝油食品不須透過膠囊來保鮮，且沒有腥味，可直接飲用，營養師表示：液態的鱈魚肝油較一般魚油含有較多的Omega-3，是我們無法自行製造，只能依賴日常飲食獲得的重要多元不飽和脂肪酸，而Omega-3的油脂不耐高溫，不適合炒、炸的烹調方式，因此，鱈魚肝油日常食用上會建議以「拌」的方式進行，例如拌在沙拉、燙青菜、加入飯菜中，或直接食用，都是很好攝取足量Omega-3的方法，是一款大人小孩都適合，幫助維持生理機能的營養素。

▲挪威鱈魚肝油台灣代理商：認明有代言人「侯麗芳」的挪威鱈魚肝油才是真正的代理商貨

此外，根據挪威鱈魚肝油台灣代理商表示：由於挪威鱈魚肝油含豐富的Omega-3，不須透過膠囊來保鮮、沒有腥味，可直接飲用等特性，吸引不少注重健康的族群喜愛，網拍或社群網路上已經出現許多鱈魚肝油假貨，或沒有保障的水貨流竄，建議消費者可以認明貼有代言人「侯麗芳」的挪威鱈魚肝油才是真正的代理商貨，享有正貨保障。

吃魚油好處多！鱈魚肝油比較好？營養師：Omega-3含量是關鍵閱讀全文 »

一次看懂「鱈魚肝油」好處！營養師解析：鱈魚肝油成分、功效、產地、何時吃？怎麼吃防失智？

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鱈魚肝油是什麼？

鱈魚肝油通常是通過提煉鱈魚肝臟中的脂肪來製作的。它富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA，這些脂肪酸在人體中具有重要的生理作用，包括促進心血管健康、改善腦功能和抗炎。鱈魚肝油還含有維生素D，這是一種維生素，對於骨骼健康和免疫系統都有益。然而，因為鱈魚肝油含有高量的脂肪，因此在使用時需要注意控制量。

鱈魚肝油成分

鱈魚肝油的成分： Omega-3（循環順暢、健康維持）
Omega-3是人體所需的必需脂肪酸，其中的主要成分是DHA和EPA。DHA對于保持腦部健康和促進思維活躍有顯著的影響；而EPA主要有助於改善血液循環、促進新陳代謝和調整體質。鱈魚肝油中富含的Omega-3還有以下的功效：
- 降低血壓： Omega-3脂肪酸可以降低血管壓力，預防心血管疾病。
- 抗炎作用： Omega-3脂肪酸可以抑制身體對發炎的反應，減少炎症對心血管健康的影響。
- 保護血管： Omega-3脂肪酸可以保護血管壁，預防動脈粥狀物的形成，進而預防心血管疾病。
- 改善血液循環： Omega-3脂肪酸可以改善血液循環，預防血栓的形成。
鱈魚肝油的成分：維生素D（幫助鈣質吸收）
鱈魚肝油中含有的維生素D，是人體骨骼中不可或缺的營養素，幫助鈣質吸收，預防骨骼發育不完全，具備以下的功效：
- 骨骼健康：維生素D有助於吸收鈣和磷，以維持骨骼的強健。
- 免疫系統健康：維生素D能夠幫助促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。
- 血糖控制：維生素D可能有助於平衡血糖，以幫助預防糖尿病。
- 抗憂：維生素D可以幫助改善情緒，以幫助預防憂鬱。
- 心血管健康：維生素D可以幫助降低高血壓和心血管疾病的風險。
鱈魚肝油的成分：維生素A（維持視覺健康）
鱈魚肝油中富含維生素A，能幫助視覺、免疫系統、皮膚的健康。缺少維生素A會容易有夜盲症。
- 視覺健康：維生素A有助於保持眼睛健康，以保證正常的視力。
- 免疫系統健康：維生素A能夠幫助促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。
- 皮膚健康：維生素A可以促進皮膚健康，幫助預防皮膚乾燥和發炎。
- 抗氧化：維生素A具有抗氧化功效，可以保護身體免受自由基造成的損害。
- 生殖健康：維生素A有助於保持生殖系統的健康，以保證生育能力。
鱈魚肝油的成分：維生素E（延緩細胞氧化）
鱈魚肝油中含有維生素E，因此具備有以下的功效：
- 抗氧化：維生素E具有強大的抗氧化功效，可以保護身體免受自由基造成的損害。
- 保護皮膚：維生素E可以保護皮膚免受紫外線、空氣污染和其他因素造成的損害。
- 保護心血管：維生素E可以降低血液中壞的膽固醇（LDL膽固醇）的水平，以保護心血管健康。
- 幫助代謝：維生素E可以幫助調節體內的新陳代謝，以促進健康。
- 提高免疫力：維生素E可以促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。

超級鱈魚肝油功效與好處

「多吃深海魚」雖然有助於保護認知能力免於減損衰退，但阿茲海默症的生成時間可能長達20到30年，照著北歐飲食法不代表不會罹患失智，不過北歐有液體黃金之稱的「鱈魚肝油」，其中的Omega-3和維生素A、E、D，確實對心血管、骨骼有幫助。環顧歐洲人尤其是挪威人，長年飲用「鱈魚肝油」，更是長壽健康，根據「鱈魚肝油」原廠表示：挪威最新的雙魚版「超級鱈魚肝油」，除原本純粹海域的「挪威鱈魚」還加入的「大西洋鯡魚」，所萃取出來的雙魚版－超級鱈魚肝油，富含高量的Omega-3，是挪威與歐洲人重要的健康來源。

鱈魚肝油的功效一：增強免疫能力

超級鱈魚肝油是一種富含營養的產品，它能夠提高血清免疫球蛋白IgG和IgM的濃度，加強呼吸道的防禦功能，以增強人體對疾病的抵抗力。

鱈魚肝油的功效二：提高抵抗力減緩炎症

超級鱈魚肝油明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者的體質，以減少鼻炎等炎症的發作和緩解症狀。

鱈魚肝油的功效三：吸收鈣，幫助骨骼生長

超級鱈魚肝油富含天然維生素D，有助於兒童更有效吸收鈣質，幫助校正兒童缺鈣問題，促進兒童骨骼和身高發育。此外，鱈魚肝油也可以一定程度上預防老年人骨質疏鬆。

》》延伸閱讀 吃鱈魚肝油防失智？營養師分享秘訣

超級鱈魚肝油水貨與假貨

由於超級鱈魚肝油受到國人喜愛，許多業者為了搶進這一波的商機，紛紛推出和“Aune”北極鱈魚肝油很相似的鱈魚肝油，一定要認明「“Aune”超級鱈魚肝油」，經小編調查：國內原廠公司是藝人侯麗芳代言推薦的這家，才是真正有保固、正貨的，大家也要注意喔！

超級鱈魚肝油挑選（產地）

鱈魚肝油是挪威人補充健康的來源，挪威位於北大西洋和北冰洋交接處，享有豐富的深海資源，鱈魚是當地的著名特產之一。挪威人以捕魚為生，很久以前就發現鱈魚肝油可以補充人體維生素。由於挪威天氣多變，不論季節常常下雨或降雪，人們缺乏陽光照射，所以每天早餐前都會食用一樣的東西：鱈魚肝油。鱈魚肝油富含維生素D，也被稱為「陽光維生素」，當人體缺乏陽光照射時（通常是冬天），體內就會缺乏維生素D，這時鱈魚肝油就成為了很好的陽光替代品。此外，鱈魚肝油還富含維生素A、B、C和Omega-3脂肪酸，對人體有許多有益的功效。

鱈魚肝油 vs 魚油的差異

脂肪來源不同
- 鱈魚肝油：鱈魚肝油是用蒸氣法提煉鱈魚肝臟中的脂肪，真空萃取後取得。
- 魚油：魚油是萃取自熬煮小型魚隻後獲得的脂肪，若魚身上有重金屬殘留，可能會一併被萃取進去。

製成型態不同
- 鱈魚肝油：鱈魚肝油為提煉鱈魚的肝臟脂肪後，萃取出的，呈現液體狀態好吸收，無多餘加工。
- 魚油：魚油則是將萃取後的液體再製作成軟膠囊狀。

鱈魚肝油：超級鱈魚肝油是用挪威鱈魚＋大西洋鯡魚，透過蒸氣法提煉鱈魚與鯡魚肝臟中的純淨脂肪而成。
魚肝油：一般的魚肝油，魚隻來源不明，可以獲得的營養成分也不盡相同。

鱈魚肝油禁忌與副作用

鱈魚肝油富含維生素A、D、E，屬於脂溶性維生素，過量攝入會積累在肝臟，如果長期過量補充魚肝油，可能導致中毒。
通常建議，每份鱈魚肝油（5毫升）約含有1150毫克的Omega-3脂肪酸，DHA含量約為540毫克，EPA 含量約為360毫克，建議每天使用5毫升，餐後或飯後使用。

》》延伸閱讀 鱈魚肝油防失智　醫師建議服用時間點

鱈魚肝油推薦

挪威人家家必備的超級鱈魚肝油，幫助他們在寒冷乾燥的氣候中，還能有豐沛充足的營養，靠的就是這瓶“睦樂”北極鱈魚肝油。已經變成國民營養補充品的“超級”北極鱈魚肝油到底有什麼樣厲害的地方呢？

一天一湯匙，可以搭配各種不用加熱的食物一起食用。
一天一湯匙，就可以保持思緒靈活。
一天一湯匙，喝下豐富的Omega-3、維生素A、D、E，補充營養均衡。
一瓶鱈魚肝油的營養價值=8-10瓶的一般魚油。

》》延伸閱讀 睦樂鱈魚肝油小心假貨！三招教你如何判別真假！

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挪威深海鱈魚肝油，最佳Omega-3來源

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一次看懂「鱈魚肝油」好處！營養師解析：鱈魚肝油成分、功效、產地、何時吃？怎麼吃防失智？閱讀全文 »

鱈魚肝油防失智　醫師建議服用時間點

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魚肝油怎麼吃才健康？　醫師分享食用秘訣

失智是高齡社會的挑戰，許多研究鼓勵民眾多吃魚，在常吃魚的北歐更盛行魚肝油，有什麼幫助嗎？雙和醫院神經科主治醫師鄔定宇表示，「多吃深海魚」雖然有助於保護認知能力免於減損衰退，但阿茲海默症的生成時間可能長達20到30年，照著北歐飲食法不代表不會罹患失智，不過北歐有液體黃金之稱的「鱈魚肝油」，其中的Omega-3和維生素A、E、D，確實對心血管、骨骼有幫助。

別搞混了　魚肝油與魚油大不同

鄔定宇醫師說明，魚肝油為萃取自魚類肝臟的物質，主要成分為脂溶性的維生素A與維生素D；維生素A有助於維持在暗處的視覺，減少夜盲症，也可增進皮膚與黏膜的健康。幫助牙齒與骨骼的發育與成長；維生素D可以增進鈣質吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育，增加骨質密度、增強骨骼硬度，預防骨質疏鬆症，維持血鈣平衡，有助於維持神經、肌肉的正常生理。

至於維生素E可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，並且具有抗氧化作用，有助減少自由基產生，可以增進皮膚與血球的健康。

鱈魚肝油有何特點？　哪些人可食用

鄔定宇醫師指出，鱈魚肝源自挪威羅弗敦群島純淨無污染的海域，並依照不同季節在不同海域捕撈優質的鱈魚因此特別肥美新鮮，捕撈上岸後24小時內萃取鱈魚肝臟，真空蒸餾製成鱈魚肝油，所以能保存新鮮度與營養。

鄔定宇醫師說，脂肪大約占人腦60%，因此吃對脂肪對大腦運作至關重要。飲食中反式脂肪和動物性飽和脂肪攝取量高，通常也是失智症、憂鬱症及認知障礙的高危險群。而魚類的飽和脂肪相對較低，如果能從天然的食物中取得omega-3當然是最好，但是生活步調繁忙、常常外食的現代人，較難以均衡的飲食得到足夠的營養，所以適量健康食品的補充也可以補足平時攝取量不足的情況。

以下是可考慮的族群：

－慢性發炎疾病如退化性關節炎、骨質疏鬆
－老年癡呆或是失智症
－心血管腦血管疾病高危險族群，如腦中風、冠心病等
－孕婦或是哺乳婦女
－學齡前兒童、兒童及青少年

鱈魚肝油怎麼吃？拌燕麥、麵包、咖啡都好吃

鄔定宇醫師說，天然鱈魚肝油是萃取非濃縮，液態好吞嚥、吸收率佳、無腥味，老人、小孩、氣切病人都較為適合服用。市售魚油是整條魚打碎去取的油，純淨度有差大多腥味較重，小孩子或怕腥味的人有時很難接受，挪威鱈魚肝油則不會。

醫師分享食用秘訣，在早餐燕麥加入適量5ml鱈魚肝油、拌生菜沙拉、加入黑咖啡、麵包沾著食用、加入義大利麵或乾拌麵，都是簡單又方便的食用方法。

鱈魚魚肝油要適量　醫師建議服用時間點

鄔定宇醫師提醒，鱈魚肝油豐富的維生素A、D、E屬於脂溶性維生素，攝取過多時會累積在肝臟，若是過量補充魚肝油，長期下來就有可能引發中毒的狀況。他建議，鱈魚肝油每份（5ml）約有1150mg的Omega-3脂肪酸，DHA含量約540毫克，EPA含量約360毫克,建議的食用方法為每日使用量5毫升，隨餐或飯後使用。

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鱈魚肝油防失智　醫師建議服用時間點閱讀全文 »

鱈魚肝油4大功效，液態好吸收，還能預防失智、降低壞膽固醇？

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鱈魚肝油是 omega-3 脂肪酸、維生素 A 和 D 以及其他必需營養素的極佳來源。幾個世紀以來，它一直被用來幫助改善健康和增強免疫力。它可以以藥丸形式服用，也可以作為液體補充劑服用。它還局部用於治療皮膚病，如濕疹和牛皮癬。鱈魚肝油具有許多健康益處，是任何健康養生法的絕佳補充。

鱈魚肝油是什麼？

鱈魚肝油的功效有哪些？從3大營養成分看懂鱈魚肝油好處

鱈魚肝油的功效1：循環順暢、健康維持（Omega-3）

Omega-3是人體所需的必需脂肪酸，其中的主要成分是DHA和EPA。DHA對于保持腦部健康和促進思維活躍有顯著的影響；而EPA主要有助於改善血液循環、促進新陳代謝和調整體質。

鱈魚肝油中富含的Omega-3還有以下的功效

降低血壓： Omega-3脂肪酸可以降低血管壓力，預防心血管疾病。

抗炎作用： Omega-3脂肪酸可以抑制身體對發炎的反應，減少炎症對心血管健康的影響。

保護血管： Omega-3脂肪酸可以保護血管壁，預防動脈粥狀物的形成，進而預防心血管疾病。

改善血液循環： Omega-3脂肪酸可以改善血液循環，預防血栓的形成。

鱈魚肝油的功效2：幫助鈣質吸收（維生素D）

鱈魚肝油中含有的維生素D，是人體骨骼中不可或缺的營養素，幫助鈣質吸收，預防骨骼發育不完全，具備以下的功效：

骨骼健康：維生素D有助於吸收鈣和磷，以維持骨骼的強健。

免疫系統健康：維生素D能夠幫助促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。

血糖控制：維生素D可能有助於平衡血糖，以幫助預防糖尿病。

抗憂：維生素D可以幫助改善情緒，以幫助預防憂鬱。

心血管健康：維生素D可以幫助降低高血壓和心血管疾病的風險。

鱈魚肝油的功效3：維持視覺健康（維生素A）

鱈魚肝油中富含維生素A，能幫助視覺、免疫系統、皮膚的健康。缺少維生素A會容易有夜盲症。

視覺健康：維生素A有助於保持眼睛健康，以保證正常的視力。
免疫系統健康：維生素A能夠幫助促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。
皮膚健康：維生素A可以促進皮膚健康，幫助預防皮膚幹燥和發炎。
抗氧化：維生素A具有抗氧化功效，可以保護身體免受自由基造成的損害。
生殖健康：維生素A有助於保持生殖系統的健康，以保證生育能力。

鱈魚肝油的功效4：延緩細胞氧化（維生素E）

鱈魚肝油中含有維生素E，因此具備有以下的功效：

抗氧化：維生素E具有強大的抗氧化功效，可以保護身體免受自由基造成的損害。
保護皮膚：維生素E可以保護皮膚免受紫外線、空氣污染和其他因素造成的損害。
保護心血管：維生素E可以降低血液中壞的膽固醇（LDL膽固醇）的水平，以保護心血管健康。
幫助代謝：維生素E可以幫助調節體內的新陳代謝，以促進健康。
提高免疫力：維生素E可以促進免疫系統的功能，以保護身體免受疾病威脅。

鱈魚肝油常見問題

同樣富含Omega-3，魚油、鱈魚肝油、魚肝油，他們到底有什麼不一樣呢？

鱈魚肝油和魚肝油有什麼不同？

鱈魚肝油是用挪威鱈魚，透過蒸氣法提煉鱈魚肝臟中的脂肪而成；一般的魚肝油，魚隻來源不明，可以獲得的營養成分也不盡相同。

鱈魚肝油跟魚油有什麼不同？

脂肪來源不同

鱈魚肝油是用蒸氣法提煉鱈魚肝臟中的脂肪，真空萃取後取得；魚油是萃取自熬煮小型魚隻後獲得的脂肪，若魚身上有重金屬殘留，可能會一併被萃取進去。

2. 製成型態不同

鱈魚肝油為提煉鱈魚的肝臟脂肪後，萃取出的，呈現液體狀態好吸收，無多餘加工；魚油則是將萃取後的液體再製作成軟膠囊狀。

鱈魚肝油比較好吸收嗎？

鱈魚肝油為液體狀，以湯匙就口，好吞嚥；魚油為軟膠囊，吞嚥上對部份長輩、討厭異物感的人來說，會無法食用。

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訴求守護國人健康　娘家十年再推高濃度魚油

說健康 / EPA, 魚油, Omega 3, 娘家

近年來國人健康意識高，保健食品市場成長迅速，以專業感性的柔性行銷、並訴求健康安心品牌的娘家，知名商品有有娘家益生菌、娘家大紅麴、娘家明適保等系列保健食品。娘家自2013年開始研發，致力於化研為用，打造「醫 x 學 x 產」三強聯手的研發合作鏈，並與台灣之光－醫界、學界、產業界攜手合作，「以最好守護最愛」理念，研發生產最好的產品，今年邁向第一個十年，同時也再度推出娘家極頂魚油、極上魚油、極淬魚油與極好魚油…等魚油軟膠囊系列商品，並訴求：您需要的魚油都在娘家，來持續守護國人的健康。

生物技術的創新與突破，頂級魚油Omega-3含量高達96%，其EPA更高達95%

娘家研發團隊表示：2015年與台大名譽教授潘子明研發團隊，推出台灣第一個有身份證字號的獨家專利菌株NTU 101的娘家益生菌，在具有公信力的尼爾森零售市場情報調查中，連續六年贏得銷售 No.1。現在推出Omega-3濃度高達96%的娘家極頂魚油，EPA濃度市面最高。娘家研發團隊再度以研發行動力，依照國人保健需求，研發出四款不同的魚油，讓不同需要的族群，都能找到適合的魚油產品，真正實現用最好的產品來照顧國人健康的品牌承諾。市售魚油產品各自宣稱其特色，民眾應該要怎麼選擇呢？魚油怎麼吃？魚油怎麼挑選？好的魚油需要具備那些品質？前台大主治醫師張適恆醫師指出：根據2019年國際權威醫學雜誌「新英格蘭醫學期刊」報告，8179例人體臨床實驗證明，天天補充高濃度EPA EE型魚油，有助於調節生理機能，提升代謝，維持身體健康循環。同時，好的魚油亦需要具備以下要點：

1. Omega-3濃度高於95%
魚油富含的Omega-3越高，品質越好。藉由生物技術的創新與突破，娘家極頂魚油的Omega-3已經能達到目前市售最高等級。娘家研發團隊指出，天天補充高濃度96%的娘家極頂魚油，對於樂齡族、壯年族都能有效調節生理機能，是維持健康的優質營養補充選擇。

2. 魚油產品新鮮度
由於魚油產品含有不飽和脂肪酸，容易氧化受潮導致新鮮度降低，甚至酸壞腐敗，而越新鮮、安定性越高的魚油軟膠囊越能保留魚油的營養價值，娘家研發團隊表示：娘家魚油產品堅持在地化萃取精煉，在SGS及原廠檢驗報告中，被視為新鮮度指標的過氧化價、酸價、碘價等、茴香胺價，以及產品純度指標的脂肪酸含量，全數通過檢驗。為了維持100%品質高標準，更是堅持逐批檢驗，確保消費者購買權益。

3. 盡量選用符合環境永續生態認證的小型鯷魚
由於生態污染逐漸危害環境，越大型的魚種，如：旗魚、鯊魚可能受到較多的污染、其累積的危害物質與重金屬也可能較多，因此挑選純淨海域捕撈的小型魚種，相對是會比較安全的，且需盡可能選擇可溯源、不過度捕撈，經EMAS歐盟生態環境，及IFOS國際五星級魚油認證的南美洲小型鯷魚，不僅補充魚油的營養，又能守護環境的永續。

4. 純淨方式在地萃取
目前市面上魚油產品的萃取技術日漸成熟，過去需要藉由高溫蒸餾萃取，易氧化變質，而目前國內最新的SFC超臨界流體層析技術，以特殊SF-SMB低溫層析設備精製高純度魚油，同時避免魚油氧化變質，可說是升級版魚油產品，娘家研發團隊指出：娘家魚油軟膠囊就是採用SFC超臨界流體層析技術生產，不僅在地化生產，更能提煉出高濃度魚油產品。

5. 國際大廠相關認證
魚油產品生產過程與保存不當時，容易氧化變質，因此，產品品質供應鏈完整的認證機制不可少。以娘家極頂魚油為例，除原料取得國際IFOS、GOED認證外，在地魚油製造工廠更通過ISO 22000、HACCP食品安全管理認證，產品亦通過完整SGS檢驗，這些認證都是讓消費者安心選購的重要保證。

原料經國際IFOS、GOED認證，在地精煉生產的娘家魚油系列，正式於2022年推出。

民眾如何補充魚油，娘家研發團隊表示：日常飲食可透過各種深海魚類來補充魚油，如︰鮭魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鮪魚等，但需避免油炸方式導致油的裂解，由於現在人因三餐外食居多，容易造成營養不均衡，或因烹調方式錯誤造成營養素流失，建議可選擇高濃度Omega-3的魚油產品來補充身體所需的營養素，TFDA建議每日攝取不超過2克為佳。

娘家官網：https://www.ftvmall.com.tw/link/438/
娘家魚油哪裡買https://www.ftvmall.com.tw/link/439/

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秋刀魚為何被稱為「魚中油王」？Omega-3才是關鍵營養

Omega-3是什麼？江守山醫師解析關鍵營養成分

江守山魚油挑選法，五個挑選重點不私藏：

健康關鍵在蛋白質「品質」比「份量」更重要！

健康好生活從「吃對蛋白質」開始！

江守山魚油健康講堂：魚油與秋刀魚常見問題 Q&A

Q1：為什麼江守山醫師特別推薦吃「秋刀魚」？

Q2：魚油中的 EPA 與 DHA 功效分別是什麼？

Q3：糖尿病患者吃魚真的能保護腎臟嗎？

Q4：什麼人要吃魚油？我需要額外補充嗎？

Q5：市面上產品琳瑯滿目，魚油怎麼挑選才專業？

Q6：吃魚油有助於預防失明或黃斑部退化嗎？

Q7：如何透過尿液觀察腎臟是否健康？

Q8：烹調秋刀魚有什麼建議，能保留最多營養？

吃魚油前你一定要知道的

魚油是什麼，為何要吃魚油？

EPA 和 DHA 差別在哪？

為什麼魚油要看型式？TG、EE、rTG差別在那？

魚油什麼時候吃比較好

營養師推薦魚油挑選 4 大重點

重點一：請評估自身 EPA 與 DHA 需求量

重點二：型式別忽略 rTG 通常更符合忙碌型補充需求

重點三：魚油檢驗報告與新鮮度指標TOTOX是否標示數值

重點四：吞服感與腥味，決定你會不會長期吃

新鮮度指標，常見名詞怎麼理解

9款魚油比較總表：評鑑指標一眼看重點

9款魚油推薦｜逐款評鑑說明

〖魚油評鑑一〗諾得 挪威頂級魚油

〖魚油評鑑二〗三得利 魚油 DHA＆EPA+芝麻明E

〖魚油評鑑三〗娘家 極頂魚油軟膠囊

〖魚油評鑑四〗御熹堂 黃金頂級 90% 高濃度專利魚油

〖魚油評鑑五〗DHC 精製魚油

〖魚油評鑑六〗達摩本草 92% Omega 3 rTG 高濃度魚油 EX

〖魚油評鑑七〗好立善 深海鮭魚油

〖魚油評鑑八〗澳佳寶 三倍濃縮魚油

〖魚油評鑑九〗大研生醫 德國頂級魚油

營養師魚油挑選建議重點

營養師Alice給三種族群挑選魚油建議

魚油常見問題

魚油有那些成分？對人體有何幫助？

魚油該怎麼吃？什麼人吃魚油最好？

魚油怎麼挑選？四大重點〔醫〕講就懂！

【重點一：85%濃度 】

【重點二：rTG 型式】

【重點三：標示TOTOX值｜低於或等於10新鮮風味佳】

【重點四：海洋永續標章認證】

〔醫師好生活〕評鑑2026年市售六款「魚油推薦」評鑑指標

【魚油評鑑一】諾得 挪威頂級魚油：

【魚油評鑑二】大研生醫 德國頂級魚油：

【魚油評鑑三】營養師輕食 法國超臨界魚油膠囊：

【魚油評鑑四】永信HAC 魚油EPA軟膠囊：

【魚油評鑑五】悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠：

【魚油評鑑六】娘家極好85%魚油軟膠囊：

鱈魚肝油是什麼？

鱈魚肝油成分

超級鱈魚肝油功效與好處

鱈魚肝油的功效一：增強免疫能力

鱈魚肝油的功效二：提高抵抗力 減緩炎症

鱈魚肝油的功效三：吸收鈣，幫助骨骼生長

超級鱈魚肝油水貨與假貨

超級鱈魚肝油挑選（產地）

鱈魚肝油 vs 魚油的差異

鱈魚肝油禁忌與副作用

鱈魚肝油推薦

鱈魚肝油是什麼？

鱈魚肝油的功效有哪些？從3大營養成分看懂鱈魚肝油好處

鱈魚肝油的功效1：循環順暢、健康維持（Omega-3）

鱈魚肝油的功效2：幫助鈣質吸收（維生素D）

鱈魚肝油的功效3：維持視覺健康（維生素A）

鱈魚肝油的功效4：延緩細胞氧化（維生素E）

鱈魚肝油常見問題

鱈魚肝油和魚肝油有什麼不同？

鱈魚肝油跟魚油有什麼不同？

鱈魚肝油比較好吸收嗎？

〖魚油評鑑一〗諾得挪威頂級魚油

〖魚油評鑑二〗三得利魚油 DHA＆EPA+芝麻明E

〖魚油評鑑三〗娘家極頂魚油軟膠囊

〖魚油評鑑四〗御熹堂黃金頂級 90% 高濃度專利魚油

〖魚油評鑑七〗好立善深海鮭魚油

〖魚油評鑑八〗澳佳寶三倍濃縮魚油

〖魚油評鑑九〗大研生醫德國頂級魚油

【重點一：85%濃度】

【魚油評鑑一】諾得挪威頂級魚油：

【魚油評鑑二】大研生醫德國頂級魚油：

【魚油評鑑三】營養師輕食法國超臨界魚油膠囊：

鱈魚肝油的功效二：提高抵抗力減緩炎症