魚油

近年來國人健康意識高，保健食品市場成長迅速，以專業感性的柔性行銷、並訴求健康安心品牌的娘家，知名商品有有娘家益生菌、娘家大紅麴、娘家明適保等系列保健食品。 娘家自2013年開始研發，致力於化研為用，打造「醫 x 學 x 產」三強聯手的研發合作鏈，並與台灣之光－醫界、學界、產業界攜手合作，「以最好 守護最愛」理念，研發生產最好的產品，今年邁向第一個十年，同時也再度推出娘家極頂魚油、極上魚油、極淬魚油與極好魚油…等魚油軟膠囊系列商品，並訴求：您需要的魚油都在娘家，來持續守護國人的健康。

娘家研發團隊表示：2015年與台大名譽教授潘子明研發團隊，推出台灣第一個有身份證字號的獨家專利菌株NTU 101的娘家益生菌，在具有公信力的尼爾森零售市場情報調查中，連續六年贏得銷售 No.1。現在推出Omega-3濃度高達96%的娘家極頂魚油，EPA濃度市面最高。娘家研發團隊再度以研發行動力，依照國人保健需求，研發出四款不同的魚油，讓不同需要的族群，都能找到適合的魚油產品，真正實現用最好的產品來照顧國人健康的品牌承諾。 市售魚油產品各自宣稱其特色，民眾應該要怎麼選擇呢？魚油怎麼吃？魚油怎麼挑選？好的魚油需要具備那些品質？前台大主治醫師張適恆醫師指出：根據2019年國際權威醫學雜誌「新英格蘭醫學期刊」報告，8179例人體臨床實驗證明，天天補充高濃度EPA EE型魚油，有助於調節生理機能，提升代謝，維持身體健康循環。同時，好的魚油亦需要具備以下要點：

1. Omega-3濃度高於95%
魚油富含的Omega-3越高，品質越好。藉由生物技術的創新與突破，娘家極頂魚油的Omega-3已經能達到目前市售最高等級。娘家研發團隊指出，天天補充高濃度96%的娘家極頂魚油，對於樂齡族、壯年族都能有效調節生理機能，是維持健康的優質營養補充選擇。

2. 魚油產品新鮮度
由於魚油產品含有不飽和脂肪酸，容易氧化受潮導致新鮮度降低，甚至酸壞腐敗，而越新鮮、安定性越高的魚油軟膠囊越能保留魚油的營養價值，娘家研發團隊表示：娘家魚油產品堅持在地化萃取精煉，在SGS及原廠檢驗報告中，被視為新鮮度指標的過氧化價、酸價、碘價等、茴香胺價，以及產品純度指標的脂肪酸含量，全數通過檢驗。為了維持100%品質高標準，更是堅持逐批檢驗，確保消費者購買權益。

3. 盡量選用符合環境永續生態認證的小型鯷魚
由於生態污染逐漸危害環境，越大型的魚種，如：旗魚、鯊魚可能受到較多的污染、其累積的危害物質與重金屬也可能較多，因此挑選純淨海域捕撈的小型魚種，相對是會比較安全的，且需盡可能選擇可溯源、不過度捕撈，經EMAS歐盟生態環境，及IFOS國際五星級魚油認證的南美洲小型鯷魚，不僅補充魚油的營養，又能守護環境的永續。

4. 純淨方式在地萃取
目前市面上魚油產品的萃取技術日漸成熟，過去需要藉由高溫蒸餾萃取，易氧化變質，而目前國內最新的SFC超臨界流體層析技術，以特殊SF-SMB低溫層析設備精製高純度魚油，同時避免魚油氧化變質，可說是升級版魚油產品，娘家研發團隊指出：娘家魚油軟膠囊就是採用SFC超臨界流體層析技術生產，不僅在地化生產，更能提煉出高濃度魚油產品。

5. 國際大廠相關認證
魚油產品生產過程與保存不當時，容易氧化變質，因此，產品品質供應鏈完整的認證機制不可少。以娘家極頂魚油為例，除原料取得國際IFOS、GOED認證外，在地魚油製造工廠更通過ISO 22000、HACCP食品安全管理認證，產品亦通過完整SGS檢驗，這些認證都是讓消費者安心選購的重要保證。

民眾如何補充魚油，娘家研發團隊表示：日常飲食可透過各種深海魚類來補充魚油，如︰鮭魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鮪魚等，但需避免油炸方式導致油的裂解，由於現在人因三餐外食居多，容易造成營養不均衡，或因烹調方式錯誤造成營養素流失，建議可選擇高濃度Omega-3的魚油產品來補充身體所需的營養素，TFDA建議每日攝取不超過2克為佳。

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