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疫情再起,提升免疫力這樣吃最安心——五色健康蔬果的神奇植化素功效

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隨著防疫規定鬆綁,確診人數增加、二次確診人數愈來愈多,新冠肺炎來到第四波高原期,疫情可能再度升溫。為了讓自己和家人安心,務必落實衛福部疾管署建議之防疫措施:

1.完整接種疫苗:免疫力低下及65歲以上長者施打至第二次追加劑(第四劑),一般民眾則建議需打滿三劑,降低感染後重症及住院之風險,以及降低群體感染力。

2.戴口罩:於醫療機構(如:醫院、診所)、醫事機構(如:藥局)、老人福利機構(如:安養機構)須依規定全程配戴口罩,而搭乘大眾交通運輸雖已全面鬆綁自主決定配戴,但建議在人潮聚集且無法保持距離或通風不良之場合還是戴上口罩為佳。

3.手部清潔:於進食前、照護孩童前、看病前後、擤鼻涕前後、如廁後落實洗手清潔。

基本的健康防護做好後,在飲食上亦能再注意,多加攝取有助於「提升免疫力」的蔬果。衛福部國民健康署建議民眾每日均衡攝取「五色健康蔬果」,達成強化免疫細胞、增強抵抗力、提升個人營養狀態的效果。

五色蔬果是哪些?

一、綠色

綠花椰菜、地瓜葉、奇異果等為代表,富含多酚類植化素,具抗氧化、降低罹癌風險等功效。

二、紅色

紅甜椒、番茄、蔓越莓等為代表,富含茄紅素、花青素,具抗氧化、預防心血管疾病、降低罹癌風險等功效。

三、白色

洋蔥、大蒜、白蘿蔔、香蕉等為代表,富含蒜素、有機硫化物,具抗氧化、預防改善高血壓、降低罹癌風險等功效。

四、黃橘色

胡蘿蔔、玉米、木瓜等為代表,富含類胡蘿蔔素、玉米黃素,具抗氧化、護眼等功效。

五、藍紫色

茄子、紫葡萄、藍莓等為代表,富含類黃酮素、花青素,具抗氧化、抗發炎、護腦等功效。

植化素是什麼?

我們一般日常攝取的必要性營養素分為六大類:醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水,而「植化素」——植物的免疫功能——雖屬非必要性營養素,因對人體有著各種不同改善健康的效果,更有說法稱其為「第七類營養素」。植化素也是非常重要的營養素,但人體無法自行製造,只能透過各種食物攝取,尤以蔬果含量最為豐富。

每日的五色蔬果該如何攝取?

基礎版「天天五蔬果」:衛福部提倡每日至少吃5份蔬果——3份蔬菜(約半碗飯量/份)、2份水果(約一個拳頭大/份),且盡量挑選不同顏色,多元均衡地攝取各種營養素。

進階版「蔬果五七九」:由於現代生活環境及飲食習慣改變,「天天五蔬果」概念略有不足,故台灣癌症基金會推動新的健康觀念,認為十二歲以下兒童,每日應攝取5份蔬果(3份蔬菜、2份水果);十二歲以上女性,每日應攝取7份蔬果(4份蔬菜、3份水果);十二歲以上男性,每日應攝取9份蔬果(5份蔬菜、4份水果)。

近年來大量研究都指出,蔬果中的植化素具備抗氧化效果,能增進免疫力、降低癌症發生的機會,且蔬果攝取不足為罹患慢性疾病的主因之一,每日攝取足量均衡的蔬果,則可促進人體健康、預防慢性疾病。

面對回溫的疫情,從日常攝取的飲食開始改善調整,照顧身體的根本、增強己身免疫力,才是最安心有效的防護之道。

營養師推薦4大補血秘方,幫助改善氣色,提高免疫力

飲食在維持身體健康、外觀上扮演重要的角色。營養師 Alice 彙整四種補血食物,補血對女性非常重要,不僅能改善氣色,還能維持紅潤的好膚色。

一、枸杞:枸杞是具有豐富營養價值的中藥材,被廣泛用於補肝腎、益精血。它含有豐富的維生素C、維生素E和多種抗氧化劑,有助於提高人體免疫力,促進血液循環,從而改善膚色,讓膚色更加紅潤。

二、南瓜:南瓜熱量較低,同時具有防癌的功效。南瓜富含豐富的維生素A、維生素C、鋅、鐵、鈷等營養素,這些營養素對於補血非常有益。可以將南瓜當作替代高熱量澱粉食物(如米飯和麵)的選擇,不僅可以減少攝取的熱量,還能輕鬆補血,同時維持身體的健康和外觀的美麗。

三、黑豆:黑豆的外皮富含一種被稱為「原花青素」的物質,這種物質具有抗氧化的特性,有助於養顏美容,同時還能阻止動脈老化。此外,黑豆還是優質的蛋白質來源,其中含有豐富的鐵質,是補血的好選擇。

四、蛤蠣:蛤蠣是常常被忽視的補血聖品。大部分人都忽略,蛤蠣的含鐵量竟然是牛肝的7.4倍,相較牛肝,蛤蠣是更優秀的補血食物。每天攝取七顆蛤蠣,就可以攝取到一天所需鐵質的一半。鐵是血液中的重要成分之一,它有助於運輸氧氣到身體各個部位,提供給細胞所需的能量。因此,蛤蠣作為補血聖品,不僅可以改善貧血症狀,還能提升氣色和皮膚的光澤。

除了這四種補血食物外,還有其他一些營養品和飲食習慣可以幫助您維持健康的血液狀態。首先,確保飲食均衡,包含豐富的綠葉蔬菜、水果、全穀類和富含優質蛋白質的食物,這些都是維持血液健康所必需的營養素。其次,要確保充足的水分攝取,以保持良好的血液循環和細胞代謝。此外,避免過度飲酒和吸煙,因為這些不良習慣會對血液系統造成負面影響。

總結而言,這四大補血秘方─枸杞、南瓜、黑豆和蛤蠣,提供了豐富的營養素,有助於改善氣色、提升免疫力,同時補充身體所需的鐵質和其他重要營養素。良好的飲食習慣和適當的營養攝取是維持血液健康的關鍵,並且在追求美麗外觀和健康的同時,也要視個人身體狀況和需求調整。

如果您有特殊的健康狀況或需求,例如貧血、營養不良等,建議您尋求專業的營養師或醫師指導。平時也能保持良好飲食習慣,維持最佳的身體狀態喔。

50歲李冰冰凍齡保養 0贅肉飲食秘訣大公開!

50歲的李冰冰以她的飲食凍齡保養法,引起了網友們的驚嘆和讚賞。Alice 在這邊也要進一步解析她的三個飲食招式,一併提供更多相關的營養知識,讓大家了解如何透過飲食達到保養和健康的目的。

招式一:獨門全綠套餐 

李冰冰的「全綠套餐」是她獨創的保養食譜。這道套餐以白菜菜葉作為餅皮,搭配多種綠色蔬菜,如水煮花椰菜、苦苣和小黃瓜,再加上白飯、香菜和蔥,簡單調味後包起來食用。這道食物結合了豐富的蔬菜和纖維,提供了大量的維生素、礦物質和抗氧化劑,同時低熱量又營養豐富。這樣的飲食選擇有助於維持皮膚的健康和年輕狀態。

此外,我們也可以在這道套餐中增加一些健康的蛋白質,來提高飽足感和營養均衡。例如,可以加入豆腐、豆類或瘦肉作為填充物,以增加蛋白質含量和營養價值。

招式二:天天吃百香果 

百香果是李冰冰常食用的水果之一,它富含維生素C和膳食纖維。維生素C是一種強大的抗氧化劑,有助於維護皮膚的彈性,同時也有助於免疫系統的正常功能。膳食纖維則對消化系統和排便功能有益。

如果你擔心百香果的酸度或對腸胃不適,也可以將果肉加入氣泡水中,製作成爽口的氣泡飲品。這樣既能享受百香果的營養價值,又能減輕酸度,使其更加適合消化和享用。

此外,除了百香果,還有許多其他水果也含有豐富的維生素C和其他營養素。例如草莓、葡萄柚等水果都是優秀的維生素C來源,可以在日常飲食中多加入這些水果,為身體提供充足的營養和抗氧化保護。

招式三:多吃紅色食物 

李冰冰認為,多吃紅色食物對女性的保養非常有益。番茄、紅椒、玫瑰花茶等紅色食物中富含茄紅素、花青素等植化素,具有抗氧化和抗發炎的特性。這些成分有助於保護皮膚免受自由基的損害,減緩衰老過程,同時還能增加血管的彈性,改善血液循環。

此外,紅色食物還被認為對眼睛健康有益,能夠預防眼睛疾病和視力下降。例如,紅色蔬菜和水果中的類胡蘿蔔素,能夠保護視網膜和角膜,同時減少眼睛疲勞和眼部不適。

李冰冰的凍齡保養法注重飲食的健康和平衡。她的三個飲食招式,含有豐富的營養素、抗氧化劑和纖維,有助於保持皮膚的年輕和健康。Alice也要提醒各位,除了飲食之外,也需要綜合考慮生活習慣、適度運動、良好的睡眠和壓力管理,多管齊下維持身體健康。

建議大家根據自身的需求和身體狀況,選擇適合自己的飲食方式,並保持均衡和多樣化的飲食習慣,也別忘了定期進行健康檢查,全方位為自己的身體維持良好機能。