亞洲人注重養身食補,已經是一種文化,從飲食中調整人體健康,改善食慾不振、身體虛弱、氣色不佳是這幾年滴雞精、鱸魚精…等精煉湯品迅速熱門的原因。但,你聽過雞精是素的嗎?在PTT、Dcard討論度高的素雞精和葷的滴雞精,差異又在哪裡呢?
葷素滴雞精,各有獨特的營養價值
葷食滴雞精好處有哪些?增強體力、加速傷口修復
- 增強體力
葷食滴雞精含有小分子蛋白質。在滴煉的過程中,這些蛋白質會被水解成胺基酸。其中支鏈胺基酸(BCAA)是人體不能自行形成的必需胺基酸,BCAA不僅可以幫助身體形成蛋白質和肌肉,而且對控制血糖水平也有積極作用。如果一個人的飲食中含有足夠的 BCAA,除了加快肌肉恢復時間和降低疲勞程度外,還可能對認知能力產生影響
- 加速傷口修復
「麩醯胺酸」是一種在蛋白質代謝中起關鍵作用的胺基酸。葷食雞精中的「麩醯胺酸」有助於蛋白質合成,是蛋白質生產的關鍵元素。通過雞精補充「麩醯胺酸」,可以強化肌肉組織,加快術後傷口的修復。
- 補充多種營養素
葷食滴雞精還含有大量的營養素,如維生素B群、維生素A、鋅、菸鹼素等。因此喝滴雞精可為你一次補充多種營養素,幫助恢復精力維持身體健康。
只是葷食滴雞精雖然對身體好處眾多,但仍有部份族群不適合飲用:
1.慢性腎臟病患者
由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質,可能加重腎臟負擔。
2.高血壓患者
高血壓患者應避免攝取鈉含量過高食物,部分滴雞精的鈉含量偏高。
3.痛風患者
痛風患者因為尿酸值高,須避免高普林食物,如海鮮及肉類熬製的湯,因此滴雞精並不適合痛風患者飲用。
4.楓糖尿症患者
楓糖尿症者(支鏈有機酸尿症)無法代謝支鏈胺基酸,而滴雞精中含有高量的支鏈胺基酸,不建議楓糖尿症者飲用。
5.嬰幼童
嬰幼童因為尚未發展健全,如果飲用滴雞精可能會造成腎臟負擔,建議飲用前諮詢醫師建議,並挑選專為兒童設計的滴雞精產品。
素食滴雞精,去除葷食滴雞精的缺點,讓更多族群補充營養
- 素食滴雞精少了高鈉含量、少了高普林物質
- 素食滴雞精去除葷食滴雞精的腥味
- 素食滴雞精含有多種植物中的萃取精華,提供健康的維持補充、幫助調整體質、提升防護力。
ptt、Dcard 6大人氣素滴雞精推薦
1. 六月代言 4D素滴精萃飲
找了六月、小禎代言的大姨媽4D素滴精萃飲,強調草本漢方配方,配方有褐藻醣膠、靈芝萃取、菇蕈多醣體,能補充每日的體力和營養,強調能順效吸收,增強抵抗力和加強身體的防護力。
2. 廣和堂素滴雞精
廣和堂是孕媽咪孕期養胎餐的專家,有在網路查找月子餐推薦的準爸媽們,一定都有聽過廣和堂,強打由十多種天然菇蕈萃取出的多醣體製成的【廣和堂素的滴雞精】,為孕媽咪補充充足的營養。
3. 素滴雞精
一般食用雞精需要的是吸收雞精中的支鏈胺基酸BCAA,它是維持人體運行的必需胺基酸。最新的營養科技技術,將人體必需的BCAA從各種營養物質中萃取出來,濃縮精華放到純植物精華的素雞精中,結合中醫養身的三種藥材:黃耆、刺五加、紅棗,讓我們能在短時間補充充足的必需胺基酸,還能補充營養。
4. 老行家的燕窩素雞精
在mobile01、ptt討論話題度高的老行家燕窩素雞精嚴選12種「台灣及日本品種菇蕈」、「頂級燕窩」及「高麗菜萃取物」,以特殊的「高效能脈衝萃取」及「低溫真空濃縮」技術,保留菇蕈、燕窩的營養成分,是健康維持的最佳補給,幫助調整體質,能提升全家人的健康力。
5. 養生朝的黑豆、葡萄乾素雞精
主要成分有黑豆、洋蔘、甘草、葟耆、枸杞、香菇、當歸、牛蒡、葡萄乾萃取而成的養生朝的素雞精,是嘉義市的品牌,打造口感清新不粘膩的素食者專用的素雞精,強調品牌字製,用天然食材帶給素食者更多的營養補充、養成好體力!
6. 康瑞肽樂易食麥素雞精
做成穀物沖泡粉狀的素雞精,透過美國授權的專利技術做成麥片狀,含有人體必需的支鏈氨基酸BCAAs,想提供給需要熱量控制的族群另外一種補充體力、又能維持體態的飽足感選擇。