為什麼要喝雞精
相信大家一定對雞精不陌生，它不但是逢年過節的常見伴手禮，在孕婦滋補、探視病人、補充學子營養時也是常常被提及的營養品。尤其在近幾年受疫情影響，雞精銷量也比往年同時期更好，可見「喝雞精能夠提高免疫力、補充營養」的概念已深植民眾心中。
雞精對健康的幫助
傳統上認為喝「雞湯」能滋補養身，從小長輩就會常「燉雞湯」給家人尤其小孩或病人補充營養，而長大入社會工作後，也會買「罐裝雞精」來補充體力，市面上百百種的「雞精」和「滴雞精」， 更是現代人補充元氣的養生妙方。不論是生病要補充營養，或是坐月子的媽媽 要滋補，喝一小碗「雞精」，真的能吸收到整隻雞的精華嗎？對身體有何益處？對健康有益處的成分到底是什麼呢?為什麼提到補充營養就會喝雞精呢?
- 有助於延緩運動後疲勞發生，或消除運動後疲勞。
- 有助於運動後血液尿素氮與乳酸代謝，益於高肝醣濃度並增加運動耐力。
雞精的營養
雞肉含有許多的人體必需營養素，如蛋白質、維生素A、支鏈胺基酸等營養素。而在中醫食補觀念中，雞在本草綱目記載「甘，溫，無毒，補中益氣」，正是因為雞湯的甘甜味可以增強營養補給。
雞精的成分
雞精主要營養成分是蛋白質，而需要透過人體吸收轉換分解成小分子胜肽及胺基酸。 雞肉本就是優質蛋白質來源，但必須經過消化分解成胺基酸才能被身體吸收， 因此經去油處理且分子較小的雞精，理論上能讓消化功能不良或需要快速吸收 營養的人得以迅速補充體力。
尤其BCAA支鏈胺基酸是人體無法自行合成，需由食物攝取而來的必需胺基酸。BCAA支鏈胺基酸是骨骼肌主要胺基酸成分，亦參與能量代謝途徑以作為肌肉能量來源。補充支鏈胺基酸也有助於肌蛋白合成，有助於組織健康作用。
滴雞精、煉雞精、傳統雞精比一比：更好喝的口感是差異
傳統雞精
原料 : 雞隻，焦糖色素，水。
製程 : 隔水加熱蒸煮，脫油，濃縮，過濾，顏色調整，裝罐，滅菌。
熱量 : 中。
特點 : 濃縮程序會使雞腥味較為明顯，喝起來味道強烈。
滴雞精
原料 : 雞隻，焦糖色素，水。
製程 : 使用密閉蒸箱蒸煮，以滴煉的方式萃取雞汁精華，脫油，過濾，裝袋 ，高溫高壓滅菌，過程不摻水。
熱量 : 低。
特點 : 全程不摻一滴水，雞精濃度較高，且經脫油、過濾工序，喝起來較傳統雞精無異味。
煉雞精
原料 : 雞隻，豬肉，水。
製程 : 使用壓力鍋加水熬煮後， 過篩 ，濾油，裝袋，滅菌，冷凍保存。
熱量 : 高。
特點 : 因加入豬肉與水熬煮，喝起來味道較為濃郁。
你知道雞精也有素的嗎？
雖然雞精普遍為大家接受為方便、易吸收的蛋白質營養品，但不論是雞精或滴雞精，來源都是雞肉，對素食者來說無法食用攝取，而大部分人也都難以適應雞精帶有「腥臊味」，不易下嚥。
尤其，雞精的價值在於含有豐富蛋白質，可以轉化成身體必需的胺基酸，蛋白質是肌肉生長最關鍵的營養素，而大分子蛋白質要轉化成小分子胺基酸，需要長時間消化才能吸收，但若是虛弱的人、或是消化機能較差的，或是老人家，要將蛋白質轉換為胺基酸效果相對也差，自然吸收就不好，得不到重要的營養價值-胺基酸。
現在新的食品技術，直接將雞精中重要的營養價值-蛋白質，透過植物萃取方式，萃取出小分子胺基酸，濃縮成為「胺基酸素雞精」，是一款植物雞精，好處就是不必再經由蛋白質轉化成胺基酸，而是直接提供小分子胺基酸，省去將蛋白質轉化時間，因此，胺基酸素雞精分子小更容易吸收，不管是需要體力的上班族、手術後需要恢復的病人，或是胃口不好、消化不好的老人家，都可以藉由濃縮的植物萃取的「胺基酸素雞精」快速補充體力與元氣，更重要的是素食者終於也能飲用植物滴雞精－「胺基酸素雞精」獲得營養補助！
胺基酸素雞精是什麼
有植物滴雞精美稱的氨基酸素雞精是利用「模仿體內蛋白質消化的水解技術」將植物蛋白質完全水解成小分子胺基酸。如果將大分子蛋白質比擬為石塊，那麼植物雞精或植物滴雞精就是被切碎的小碎石，而胺基酸素雞精就是細沙的等級。蛋白質切的愈細，愈好吸收；此外，將蛋白質水解達到易吸收程度，也能降低蛋白質過敏率。
更甚者，氨基酸素雞精採用植物性蛋白，更加環保，不論葷素食者皆可食用，因此有「植物滴雞精」的美稱。
胺基酸素雞精的成分特點
植物萃取的胺基酸素雞精含高單位的胺基酸，與多種中草藥成分，包括：刺五加提取物、黃耆提取物、大棗提取物、枸杞提取物等，胺基酸素雞精可說是一款中西合併的「全齡營養補充」配方，不只吃葷的人可以補充，因為是植物雞精，吃素的人更是需要補充。
胺基酸素雞精除了小分子胺基酸，包含了各種胺基酸、精胺酸外，也含有重要的肌肉生長的關鍵營養BCAA（支鏈胺基酸），以及中草藥食材，各種成分的作用說明如下：
- BCAA（支鏈胺基酸）
BCAAs屬於必需胺基酸，人體無法自行合成，需藉由食物攝取來獲得胺基酸，能促進肌肉發展，降緩運動後的肌肉不適、增加體力、緩解疲勞。
- 刺五加提取物
刺五加又名五加參、俄國參、西伯利亞人參，主要分布於亞洲東北部，西伯利亞一帶。主要活性成分大致有皂苷、木酚素、多醣體、黃酮酚酸、三萜酸、花青素，具有多種藥理作用，包括抗疲勞、改善學習、提升活力，對炎症、免疫和抗抑鬱、神經等有正向作用。
- 黃耆提取物
黃耆，補氣藥膳常見藥材之一，能助益身體代謝、緩解疲勞感、促進血清和肝臟蛋白質的健康維護。
- 大棗提取物
紅棗為藥食兩用，可入藥也可入菜或調製飲品，具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的等效果。
- 香菇提取物
香菇因為含有「多醣體」，有益人體增強免疫力，除此之外更含有人體所需的營養素，胺基酸、維生素D等多種營養素。
- 精胺酸
精胺酸是一種α-胺基酸，亦是20種普遍的自然胺基酸之一，精胺酸在幫助肌肉生長有著重要角色，人體雖能自行產生，但在壓力或疾病的時候，需求量增加就會不夠使用，需適當補充。
- 綜合維生素
綜合維生素幫助身體調整體質。
胺基酸素雞精的好處
胺基酸素雞精，含有多種營養素，葷素皆宜，可以快速補充元氣、補充體力、調理身體，是一款中西合併的「全齡營養補充」配方，那胺基酸素雞精有什麼功效呢？
胺基酸素雞精功效
胺基酸素雞精含有高濃度必需胺基酸，胺基酸含量是一般素雞精的2倍至5倍，由於人體需要必需胺基酸，而有些胺基酸人體無法自行合成，就需要透過補充必需胺基酸來維持人體機能，因此，胺基酸的含量關係著雞精或素雞精的營養價值，且胺基酸的分子越小，吸收越好，而胺基酸素雞精功效就是維持身體機能運作，與補充體力、元氣，進而更有活力、行動力。
胺基酸素雞精含許多小分子營養素，與多種的維生素，以及Q10，能幫助調理身體機能，並且讓身體補充營養，提升免疫力，增進保護力。
胺基酸素雞精，加入漢方藥材的萃取精華，例如刺五加、黃耆、紅棗、枸杞等多種配方，用中醫漢方溫和調理身體，增進體力，與活動力，與BCAA（支鏈胺基酸）、精胺酸協同作用，讓胺基酸功效再提升！
胺基酸素雞精作用
植物萃取的胺基酸素雞精含有能增強體力、活力的BCAA（支鏈胺基酸）、精胺酸，可免除蛋白質轉換、快速直接補充人體所需胺基酸，增加肌耐力，減少肌肉流失，促進身體代謝，減緩疲勞感人更有精神，讓學習力自然增加、活動力自然提升，行動力更能讓身體循環代謝好，因此有「植物滴雞精」的稱號。 此外，胺基酸素雞精內含的漢方成分，則能補氣血，調節免疫系統、補氣安神、養顏美容，讓氣色、體力自然好，溫補提升元氣與活力。
誰適合喝植物萃取的「胺基酸素雞精」
- 全年齡層：補充胺基酸素雞精，增加肌耐力+肌肉生長+減緩流失。
- 吃素者：長期吃素的人會缺乏蛋白質，而蛋白質是肌肉生長的關鍵營養素，透過胺基酸素雞精來補足缺乏的營養素。
- 吃葷者：胺基酸素雞精直接提供小分子胺基酸，省去蛋白質轉化，更能有效吸收。
- 學生族：補充胺基酸素雞精，補足體力自然增加學習力。
- 上班族：上班勞累精神不佳，長期飲用咖啡、提神飲料，補充胺基酸素雞精，增加體力提升精神力。
- 年長者：牙口不好，吸收不佳，小分子胺基酸好吸收，改善肌耐力問題。
- 住院者：術後補給、產後補給、臥病在床、長輩營養不良、肌肉萎縮狀況，選用胺基酸分子較小、支鏈胺基酸含量較高的胺基酸素雞精會較更為合適。尤其是受接化療、放射線治療的癌友，可以藉由胺基酸素雞精的補充，幫助受損組織的生長，維持免疫球蛋白的機能；此外血液(腹膜)透析會加速胺基酸的流失，適量的補充胺基酸，有利於病友身體機能的維持。
胺基酸素雞精最佳飲用時機
植物萃取的「胺基酸素雞精」含高單位胺基酸與多種中草藥成分，除了是一款「植物滴雞精」，也是一款中西合併的全齡營養配方，不論是直接飲用或是入菜皆可以。
早晨上班上課前補充，或是下午精神不佳時補充，生病胃口不佳時補充體力，植物萃取的胺基酸素雞精是「全齡營養補充」配方，可以及時補充營養、快速補充體力。
適合「全齡營養補充品」的胺基酸素雞精
每天可飲用1-2包，補充滿滿的小分子胺基酸，免蛋白質轉換、免熬煮，更快速直接補充人體所需胺基酸，增強體力、抵抗力，與提升免疫力，是一款中西合併的「全齡營養補充品」。