鳥胺酸(Ornithine)
鳥氨酸是精氨酸酶在催化精氨酸產生尿素時同時產生。因此，鳥氨酸是尿素循環的中央部份，以排出多餘的氮。
由於鳥氨酸不是為DNA而編碼，所以是不會涉及蛋白質生物合成內。但是，在哺乳動物的非肝臟組織中，鳥氨酸作為精氨酸生物合成的中介物而負起重要的角色。一般相信鳥氨酸沒有編碼，是因為多胜肽包含了進行乳胺化的無保護鳥氨酸。這證明了將鳥氨酸人工置入為第21種胺基酸會是一個問題。
鳥胺酸功效
．可以解除氨毒，並且幫助肝臟再生，例如能幫助肝硬化的患者減輕症狀。
．可能可以增強運動表現。
．能增強免疫系統的功能。
．能加速修補受損組織，使傷口加快癒合速度，例如燒燙傷患者服用一定劑量，可以幫助修復傷口。
．部份非常初步的研究結果指出，左旋鳥氨酸–左旋天門冬氨酸鹽可以抵禦肝性腦病變患者使用麩醯胺酸治療造成的傷害。
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資料來源：
zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%B3%A5%E8%83%BA%E9%85%B8
health123.tw/%E9%B3%A5%E8%83%BA%E9%85%B8-l-ornithine/
