塑化劑來源

塑化劑無所不在，從日常塑化劑食物到膠囊塑化劑，甚至常見的超商微波食品塑化劑，都可能成為隱藏風險；營養師特別提醒：長期攝取塑化劑會影響內分泌、肝腎健康與兒童發育，以下【營養師說健康】將帶你了解塑化劑來源與實際避開方式，讓生活更安心。

塑化劑來源：從環境到食物都可能接觸

營養師Alice說明：塑化劑的來源極其廣泛，早已滲透在我們日常生活環境與飲食當中；塑化劑來源主要來自塑膠製品（PVC容器、保鮮膜）、加工食品包裝、飲品瓶蓋及不合格器具，當塑膠遇高溫或長時間接觸油脂，塑化劑容易釋出進入食物與飲品，成為人體吸收的重要管道；以下營養師解析塑化劑的主要來源，並說明如何避免塑化劑過度暴露：

一、塑化劑的來源分類

塑化劑（Phthalates）又稱鄰苯二甲酸酯，塑化劑是常見的化工添加物，廣泛應用於製造柔軟、具延展性的塑膠製品中。由於不會與塑膠牢固結合，容易釋出，進入食物、空氣與人體。

二、日常生活中常見的塑化劑來源

1. 食品與食物容器

• 塑膠便當盒、保鮮盒（特別是未標示耐熱的）
• 保鮮膜（PVC材質易釋放塑化劑，尤其加熱時）
• 即食包裝食品、調理包（如泡麵盒、冷凍食品袋）
• 瓶裝飲料（高溫儲放會加速釋放）
• 加工食品（製程中可能接觸含塑化劑設備）

食物加熱或含油、酸性成分時，塑化劑更容易釋出！

2. 個人保養與美容產品

• 指甲油、香水、髮膠、化妝水
• 含人工香精的洗髮精、沐浴乳、乳液
• 柔軟精、衣物芳香劑

這些產品常加入塑化劑作為「定香劑」，經皮膚吸收或經由氣味吸入。

3. 嬰幼兒與兒童用品

• 塑膠奶瓶、奶嘴、固齒器（尤其早期未標示無毒產品）
• 廉價塑膠玩具
• 香味文具、貼紙、橡皮擦

嬰幼兒經常啃咬玩具與物品，更容易透過口腔攝入塑化劑。

4. 醫療製藥與衛生用品

• 輸液袋、輸血管、導尿管等 PVC 醫療器材
• 一次性塑膠手套、塑膠軟管
• 製藥膠囊（不合格膠囊材料）或塑化劑包裝材料等

醫療使用中的塑化劑（如 DEHP）長期大量接觸，也可能成為暴露來源。

5. 室內環境與家居用品

• 塑膠地板、壁紙、窗簾、軟墊地毯（多為PVC材質）
• 家具中的人造皮革、塑膠零件
• 塑膠玩具、裝飾物、電線包覆層

塑化劑會隨時間釋放至空氣中或附著灰塵，進入人體呼吸道。

6. 環境暴露與空氣吸入

• 室內空氣污染（尤其是新裝潢、密閉空間）
• 塑膠燃燒後釋出的有毒物質
• 灰塵中的塑化劑微粒（可經由呼吸進入體內）

三、如何降低塑化劑暴露風險？

1.飲食方面：

• 避免使用塑膠容器加熱食物（特別是高油或高酸食物）
• 多使用玻璃、不鏽鋼、陶瓷容器
• 避免長期食用加工食品與瓶裝飲料

2.用品挑選方面：

• 優先購買「Phthalate-Free」或「不含塑化劑」產品
• 慎選嬰兒用品、個人護理品與家居產品材質來源

3.環境管理：

• 維持居家通風，減少塑化劑揮發物累積
• 避免過度使用香氛、芳香劑與PVC塑膠建材

4.塑化劑無所不在，但可主動避開

營養師Alice說明：塑化劑的確遍佈於日常環境中，從食物包裝、化妝品到居家裝潢皆可能藏有，但只要有意識的挑選生活用品、調整飲食習慣、注意使用方式，就能有效減少接觸與累積，保護自身與家人的健康。由源頭減塑，從生活做起，就是避免慢性傷害的關鍵第一步！

塑化劑食物有哪些？油脂與加工食品是高風險族群

營養師Alice說明：塑化劑食物有哪些？塑化劑食物常見於含油脂的加工食品，如香腸、熱狗、含油糕點、奶油餅乾及罐頭食品，如包裝材料含塑化劑且遇高溫或存放時間過長，塑化劑溶出風險增高；建議減少高油加工食品攝取，降低塑化劑暴露，以下營養師解析常見含塑化劑風險的食物族群，以及為何油脂與加工食品特別容易成為高風險來源：

一、哪些食物容易含有塑化劑？

塑化劑不會天然存在於食物中，它主要是從包裝、容器或加工過程中釋出後進入食物；以下為常見高風險類型：

1. 油脂含量高的食物

• 奶油、起司、花生醬
• 香腸、臘肉、炸物
• 餅乾、蛋糕、酥皮點心
• 瓶裝沙拉醬、美乃滋

營養師提醒：塑化劑具有「脂溶性」，油脂可加速塑化劑釋出與溶解，因此油脂越高，污染風險越高。

2. 加工食品與即食產品

• 便利商店微波食品、冷凍便當
• 即食湯品、泡麵
• 果凍、果汁、果醬
• 包裝豆乾、蜜餞、香腸條
• 餅乾、糖果、糕點

營養師提醒：這些食品長期與塑膠容器或包裝接觸，在製造、運送、儲存與加熱過程中，塑化劑可能釋出並溶入食物中。

3. 酸性或熱食包裝食品

• 醃漬蔬菜（酸黃瓜、泡菜）
• 包裝滷味、麻辣鴨血
• 外帶熱湯、熱咖啡裝入塑膠杯或袋中

營養師提醒：高溫與酸性環境會加速塑化劑釋出，尤其使用PVC容器或袋裝熱食，風險更高。

4. 瓶裝與罐裝飲料

• 塑膠瓶裝茶飲、果汁、運動飲料
• 鋁罐內襯有塑膠塗層的罐裝飲料
• 過度存放在高溫環境中的瓶裝水

營養師提醒：飲料接觸塑膠包材時間長，加上光照與溫度變化，都可能讓塑化劑釋出至液體中。

二、容易被忽略的來源食物

• 餐廳打包食物（熱湯裝塑膠袋）
• 市場使用再生塑膠袋包裝滷味、熟食
• 食品級保鮮膜包裝的水果、肉類、熟食
• 蜜餞、果乾等長時間密封於塑膠盒中的商品

三、如何避免食物中的塑化劑暴露？

1. 改變容器使用習慣

• 不以塑膠容器加熱食物
• 改用玻璃、陶瓷、矽膠等材質存放食物
• 避免將熱湯、熱油裝入塑膠袋或塑膠盒

2. 減少加工與高油食品

• 多吃天然原型食物，減少即食、加工食品
• 自煮自帶，少吃包裝便當與便利食品

3. 注意包裝標示

• 選擇標示「不含PVC」、「Phthalate-Free」的食品包裝
• 對於酸性或油脂食物，選擇非塑膠包材包裝的產品較安全

塑化劑進入食物的「關鍵點」在於包裝材質、加工過程與食物本身特性（油脂、酸度、溫度）；尤其是高油、高溫、長時間包裝的加工食品等都是最容易受污染的類別；聰明選食，少吃即食、慎選包裝、注意食物加熱方式，就是降低塑化劑暴露的最有效方式之一；保護自己與家人的荷爾蒙與生殖健康，從每一餐開始！

膠囊塑化劑風險：選擇信譽品牌避免問題

膠囊塑化劑風險近年逐漸受到重視，尤其是在保健食品、藥品與營養補充品中使用的軟膠囊或硬膠囊殼，如製程不良或原料來源不明，都可能含有塑化劑或其他有害溶劑；膠囊塑化劑可能來自不合格膠囊材料（如明膠膠囊），在生產過程中使用含塑化劑的軟化劑來增加彈性；因此，營養師提醒：購買保健食品時，應選擇具檢驗合格報告的品牌，確認不含違法塑化劑，以確保服用安全。

一、膠囊為什麼可能含塑化劑？

膠囊外殼主要由明膠（動物膠）或植物纖維（如羥丙基甲基纖維素）製成，在製造過程中可能添加：

• 塑化劑（如鄰苯二甲酸酯）來增加膠囊彈性與穩定性
• 增塑劑或溶劑作為包覆材料的柔軟劑
• 有些膠囊可能用非法原料來節省成本（曾有事件中查獲以工業用塑化劑取代合法添加物）

二、塑化劑膠囊的潛在健康風險

• 干擾內分泌系統：長期攝入可能造成荷爾蒙失衡
• 生殖毒性：影響精子、卵子品質及生育力
• 致癌風險：某些塑化劑（如DEHP）被列為可能致癌物
• 性早熟與兒童發育問題：兒童若長期攝入，風險更高

三、塑化劑全球歷史案例：

1. 2011年台灣塑化劑食安風暴（最具代表性）

• 2011年，台灣爆發史上最大規模的食品塑化劑事件，廠商為了降低成本，違法將工業用塑化劑 DEHP、DINP 等當作乳化劑加入食品添加物中。涉及產品及處理過程：
  • 運動飲料（寶礦力水得、舒跑）
  • 果汁、果醬、果凍
  • 健食品（包括兒童維他命、膠囊補充品）
  • 醬料、濃縮飲品
  • 超過 900項產品下架
  • 多家知名品牌遭波及
  • 幼兒與學校午餐營養品受污染
  • 衝擊台灣食品出口形象與國際貿易信任度
  • 政府強化食品添加物管理與「來源可追溯制度」
  • 增設塑化劑檢驗標準與監管名單
  • 推動「食品安全衛生管理法」修法

2. 2008年中國大陸：玩具塑化劑風波

• 2008年多項中國製兒童玩具在歐美地區被查出塑化劑超標，部分高達法定標準數，涉及問題及產品和處理過程：
  • 嬰兒玩具、牙膠、玩具車、塑膠娃娃等
  • 美國消費品安全委員會（CPSC）大量召回中國製玩具
  • 歐盟與美國分別限制6種塑化劑在兒童用品中使用

3. 2002年歐洲：PVC產品與塑化劑立法行動

• 歐盟反應：發現PVC地板、壁紙與兒童用品長期釋放塑化劑
• 歐洲化學總署（ECHA）將DEHP、DBP、BBP等列為高關注物質（SVHC）
• 歐盟REACH法規啟動，逐步禁止或限制高風險塑化劑的使用
• 建立「高關注物質清單」，要求產品申報與消費者查詢權

4. 2013年南韓：保健食品塑化劑事件

韓國國內多家保健食品廠商被揭發使用非法塑化劑，超過合法添加量。問題產品及處理過程：

• 維他命軟膠囊、魚油、兒童營養劑
• 發布警告與產品下架
• 嚴格要求進口原料來源追蹤
• 檢討國內膠囊製程安全性

5. 2015年美國：塑化劑與嬰幼兒用品風險討論升高

• 美國FDA與消費者安全團體警告，部分塑化劑與性早熟、不孕、兒童發展障礙有潛在關聯
• 呼籲家長慎選嬰兒產品、香味用品與日常包裝品
• 推動多項產品使用「不含鄰苯二甲酸酯（Phthalate-Free）」標示

6. 塑化劑事件的共通問題

• 多與成本考量、製造管理鬆散有關
• 常出現在無清楚標示來源的食品添加物、包裝材料與保健品
• 對嬰幼兒、孕婦與青少年發育影響最大
• 推動全球建立更嚴格的化學品監管與產品透明制度

營養師Alice說明：塑化劑事件提醒我們，生活中隱形風險無所不在，尤其在食品與保健品產業，從每一次選擇開始，選擇有檢驗、有來源、有信譽的產品，就是守護健康的根本。

四、如何降低膠囊塑化劑風險？五大建議如下：

1. 選擇信譽良好、透明成分來源的品牌

• 優先選擇通過GMP、ISO或HACCP認證的藥廠或保健品牌
• 避免購買無清楚標示來源的網路產品，或來路不明進口保健品

2. 查看成分標示與製造來源

• 注意是否標示不含塑化劑（Phthalate-Free）
• 查看是否標明「植物膠囊」或「明膠來源為食用級」

3. 選擇植物膠囊或粉末、錠劑型產品

• 植物膠囊（如HPMC）較少使用塑化劑
• 可考慮改用錠劑、液態包裝、粉狀補充方式

4. 避開顏色鮮豔、不自然的膠囊

• 顏色鮮豔可能在外觀添加色素與塑化劑可能增加總暴露量

5. 兒童與孕婦特別慎選膠囊製品

• 建議選擇專為兒童設計的劑型（如滴劑、粉劑），並確認無塑化劑成分
• 孕期使用保健品前，應諮詢醫師並選擇合格產品

膠囊可能成為塑化劑的潛在攝入來源，尤其是來源不明、製程不嚴謹的產品中，儘管合格廠商使用的是安全劑型，但消費者仍應提高警覺；營養師提醒：選對品牌、看清成分、懂得分辨就是避免膠囊塑化劑風險的最佳方式；長期補充保健品，品質比價格更關鍵，選擇負責任的廠商，就是對健康的保障。

塑化劑膠囊如何避免？選擇植物膠囊是好方法

選擇植物膠囊確實是避免塑化劑膠囊風險的有效方式之一，如擔心塑化劑膠囊問題，可選擇標示為植物來源的HPMC（羥丙基甲基纖維素）膠囊，無需添加塑化劑軟化即可保持穩定形態，有助於降低暴露風險；同時挑選有完整來源標示與第三方檢驗合格的保健食品更安心。以下營養師教你如何正確避開含塑化劑的膠囊產品：

二、避免塑化劑膠囊的 5 個實用方法

1. 優先選擇植物膠囊（HPMC）產品

• 植物膠囊（Hydroxypropyl Methylcellulose, HPMC） 是以天然植物纖維製成，不需添加塑化劑，穩定性高。
• 不含動物性成分，無需使用塑化劑來改善軟度。

植物膠囊常見於：天然保健品、素食營養品、國際有機品牌。

2. 看產品標示與成分

• 留意外包裝或說明書中是否標示：「不含塑化劑（Phthalate-Free）」、「使用植物膠囊」。
• 避免成分中出現 DEHP、DBP、DINP 等可疑名稱。

3. 選擇信譽良好的大廠或有認證的品牌

• 選購通過 GMP、HACCP、ISO 認證 的保健食品或藥品。
• 拒絕來路不明的網購產品、過度促銷的代購品。

4. 避免顏色鮮豔、不自然的膠囊

• 有些鮮豔的膠囊為求外觀穩定，可能含有較多塑化劑作為成膜劑或色料黏著劑。

5. 考慮替代劑型

• 錠劑、粉包、液體劑型 通常不含塑化劑膠囊殼，是更安全的選擇。
• 對孕婦、兒童或長期服用者，建議選擇無膠囊類產品更安心。

三、植物膠囊是安全又環保的替代選擇

項目	一般明膠膠囊	植物膠囊（HPMC）
來源	動物性明膠（牛、豬）	天然植物纖維素
塑化劑風險	有可能添加（尤其是軟膠囊）	幾乎不需使用塑化劑
素食可用	否	是
穩定性	易受濕熱影響	穩定性高
建議族群	一般短期使用者	長期服用者、兒童、孕婦適用

營養師提醒：選對膠囊，等於替身體加上一層防護，植物膠囊 = 無塑化劑 + 純淨來源 + 更安心的選擇。
在購買保健食品或藥品時，不只看成分，更要注意包覆膠囊材質，才能真正守護健康。

超商微波食品塑化劑風險：加熱前容器要注意

營養師Alice說明：超商微波食品的塑化劑風險不可忽視，尤其是直接連同塑膠容器加熱食物的習慣，容易讓塑化劑釋出進入食物中，進而進入人體；超商微波食品塑化劑主要風險來自直接以塑膠容器加熱，如容器非食品級PP材質，微波加熱時易釋放塑化劑，建議購買時可將食品移至陶瓷或玻璃容器再加熱，或確認包裝上有「可微波」標示再使用。

一、超商微波食品可能有塑化劑風險

1. 塑膠容器加熱會釋出塑化劑

• 一些微波食品所用的塑膠盒若材質為 PVC 或 PS，在加熱、接觸油脂或酸性食物時容易釋出塑化劑（如 DEHP、DINP）。

2. 油脂、熱度與酸性是加速因子

• 微波食品多為高油、高溫、高鹽、高酸配方，會促進塑化劑釋出與滲入食物。

3. 長期累積，可能引發健康風險

• 塑化劑為內分泌干擾物質，與生殖異常、性早熟、不孕、肥胖、癌症風險上升等問題有關。

二、哪些情況塑化劑風險更高？

• 直接將食品連同容器放入微波爐加熱
• 高油、高湯、高酸性料理（如咖哩、湯麵、番茄醬、酸菜等）
• 容器材質不明，未標示可微波
• 重複使用一次性塑膠容器（部分民眾習慣將超商容器再利用）

三、如何判斷容器是否安全？

可從塑膠回收標章判斷材質安全性：

回收碼	材質	是否建議微波	塑化劑風險
1	PET	否	有殘留疑慮
2	HDPE	否	低
3	PVC	否	高（易釋塑化劑）
4	LDPE	部分可	低至中
5	PP	是（可微波）	低，建議選用
6	PS	否	高
7	其他	不確定	視情況而定

建議選擇 PP（編號5）材質的可微波容器，避免使用 PVC（編號3）與 PS（編號6）製品加熱。

四、日常安全建議：避免塑化劑暴露這樣做

1. 微波食品前，確認容器是否標示「可微波」

• 沒有標示或標示不明者，建議將食物取出後放入自備玻璃碗或陶瓷碗加熱

2. 不要讓保鮮膜接觸食物直接微波

• 保鮮膜可能含塑化劑，應留空間或避免使用

3. 減少食用微波即食餐盒

• 儘可能以自煮、自帶便當、使用安全容器為主，降低長期累積風險

4. 自備耐熱容器更安心

• 攜帶耐熱玻璃、矽膠或PP材質餐盒，可重複使用且安全加熱

超商微波食品方便又普及，但塑膠容器在高溫下的風險不能忽視，塑化劑雖無法完全避免，但透過正確使用容器、留意包材材質與加熱方式，就能大幅減少暴露機會；只要一個小動作：換個容器加熱，就能多一分健康保障。