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女性更年期『補鈣』很重要! 骨鬆6大族群你中了嗎?

更年期「補鈣」很重要!

女性更年期「補鈣」真的很重要! 妳有意識到嗎? 約有96萬停經婦女受骨質疏鬆的威脅。據研究指出: 國內女性在停經後，每4人有1人罹患骨質疏鬆，台灣50歲以上女性，有高達1/3人口罹患骨質疏鬆症，其中70歲以上女性約有40%機率，產生大腿骨折，導致行動不便，需要長期臥床及專人照顧，更有10%左右因而死亡，所以我們要趁早儲存骨本，正視「缺鈣」導致的「骨質疏鬆」，及後續引發「骨折」的嚴重後果。

骨質疏鬆 6大族群你中了嗎?

全球第二大疾病，骨質疏鬆6大高危險群

世界衛生組織提出警告：「骨質疏鬆症」是僅次於心血管疾病，是造成健康問題的第二大疾病」，據報導顯示: 台灣60歲以上人口，有16%左右的人患有骨質疏鬆症，女性就占了近8成，因此，預防骨質疏鬆，是當前至關重要的課題。據研究分析：骨質疏鬆的6大危險群，要特別注意：

1. 有骨折病史 (父母有骨折，尤其是髖骨骨折)
2. 服用類固醇藥物
3. 停經後婦女
4. 切除卵巢的女性
5. 在45歲之前提早進入更年期的女性
6. 有脊椎關節問題 (駝背、脊椎側彎、類風溼關節炎等)

在6大族群中，女性更年期就占了兩項，因此更顯示，預防更年期的骨質疏鬆是刻不容緩的事！

女性更年期「鈣」流失，比想像的多

女性大約在30歲以後開始，骨質會以每年0.5%-1%的速度流失，30-35歲時骨質密度到達最高峰，隨後骨質密度就逐年下降，而進入更年期之後，骨質流失速度會加劇，每年約有2-3%的速度流失，於停經5-7年後，骨質密度約減少15-30%，邁入老年時，骨質已經流失35%-50%，而到了70歲就恐怕會延伸到背部，使背部彎曲挺不直、外表急速老化的風險。因此，骨質流失的速度比我們補鈣吸收的速度快很多，骨頭裡的鈣質流失遠比我們想像的多很多。

更年期是每個人都會歷經的人生過程，如果是女性，就需要多關注更年期所帶來的身、心、靈變化，在停經以後，荷爾蒙分泌逐漸減少，容易造成骨質密度逐年下降，進而造成骨質疏鬆情況產生，此時可藉由攝取食物營養來補充、或控制緩減荷爾蒙的變化，降低骨質疏鬆及骨折的發生率，同時透過完善的調理，才能輕鬆度過更年期時光。

而更年期期間，因為雌激素(荷爾蒙)迅速變化，會引起身心不適的症狀，一般常見的有: 心理症狀及生理症狀, 統稱「更年期症候群」。有這些症狀的女性朋友，除日常的飲食調理控制外，同時也需要從健康、運動、規律的生活方式來調整，才能改善更年期的症狀。

【延伸閱讀】營養師：早發性更年期年輕化，預防早發性更年期，吃那些食物？

骨質疏鬆是什麼?

骨質疏鬆症，就是骨骼出現許多孔隙空洞、骨質脆化的現象，因為造骨速度比不上骨質流失的速度，造成骨膠原蛋白及骨代謝失衡，導致骨質含量變少。骨內層海棉質變疏鬆，外層皮質變薄，骨結構產生脆化現象。據衛福部國民健康署調查資料: 女性停經25年後，將近有50%都有骨質疏鬆的情況，早期症狀並不明顯，經常是發生骨折就診後，才發現骨質密度已嚴重流失，而骨質流失必須超過30%才能檢測出來。但就目前的醫學來說，骨質疏鬆只能事先預防，並沒有有效的治療方式。

骨質疏鬆依照的病因不同，主要可分成兩大類：

1.原發性骨質疏鬆
老化為最主要的原因。停經後缺乏荷爾蒙，導致骨質大量流失。腎臟無法合成足夠的活化型維生素D，使鈣吸收下降。

2.續發性骨質疏鬆
營養不良或不良習慣，如抽菸、喝過量咖啡、茶或酒。姿勢不良等。
特定疾病，如甲狀腺機能亢進。
長期服用藥物，例如:長期使用類固醇..等

雌激素減少，造成骨質疏鬆

由於骨質疏鬆大多因老化造成骨質流失，尤其女性進入更年期後，骨質流失速度更快，統計指出約每年以2-3%的速度使身體的骨質（鈣密度）快速流失，女性因雌激素減少，造成骨質疏鬆情況更加嚴重！ 因此，營養師建議：女性停經後，因為卵巢老化，功能下降，導致荷爾蒙分泌逐漸減少，骨質密度下降，進而容易有骨質疏鬆及骨折風險。呼籲女性朋友，必需意識到「更年期骨質疏鬆」的嚴重性，建議每年做一次(或至少2年1次)的骨質密度檢測，逐年追蹤骨質的變化。

預防骨折關鍵是它：蛋白質

若要強健骨骼、預防骨質疏鬆及骨折，不只是要補鈣，還必需補充最關鍵的「蛋白質」，也就是「膠原蛋白」及「黏多醣蛋白」，簡單來說: 因為蛋白質成分的膠原蛋白是骨骼的「鋼筋」，負責撐起骨骼的結構，而鈣質則是「水泥」維持骨骼的強壯穩固。因此，預防骨折除補鈣之外，蛋白質更是不可或缺。

【延伸閱讀】蛋白質怎麼吃一次看懂! 營養師解析：動物性/植物性蛋白質哪個好?

女性更年期調理攻略

更年期是每個女性必經的過程，更年期吃對食物，就能改善女性荷爾蒙失調，讓更年期吃對、吃出健康，營養師提供「荷爾蒙失調的3大調理要點」與「骨質疏鬆5大調理要點」，提供讀者參考：

荷爾蒙失調3大調理要點

調理食物規劃3要點：

1. 每餐基本3菜，維持均衡飲食
   • 不規律的飲食習慣，會讓荷爾蒙及自律神經產生失調，導致容易引起停經後的各種身體不適,必需重新檢視飲食習慣，是飲食調理的第一步。首要：避免食量過少或偏食習慣，透過主食、主菜、副餐等3類套餐方式，確保攝取均衡營養。
     • 主食：米飯、麵條、麵包。
     • 主菜：肉類、魚類、豆類等。
     • 副餐：蔬菜、菇類、海藻類等。
2. 攝取大豆異黃酮
   • 根據衛教資料顯示，植物性雌激素可幫助女性維持骨骼強健、肌膚彈性、穩定血壓和膽固醇指數。而目前尚未有報告顯示，從正常飲食中攝取植物性雌激素，會對人體造成不良影響與副作用。因此，如想透過攝取食物中的植物性雌激素來獲得健康，就需規律、長期食用，並配合健康生活方式才能獲得最大好處。
   • 攝取大豆異黃酮食物或營養補充品，又稱為植物性雌激素，適量食用有助於身體雌激素的作用，例如：大豆、豆腐、豆渣等豆類製品可混和、豆腐及肉類料理，或將麵粉摻入豆渣中製作料理，從飲食中自然攝取大豆異黃酮。
3. 補充鈣質
   • 骨質疏鬆造成更年期女性很大的隱憂！為了預防骨質疏鬆，應有智慧的多攝取乳製品、小魚、綠黃色蔬菜、豆類等富含鈣質的食材。

【延伸閱讀】35歲後女性補充植物性雌激素，營養師：除大豆異黃酮外，另有兩種珍貴成分

骨質疏鬆5大調理，抗骨鬆

預防骨質疏鬆，除定期做骨質密度檢測、及補鈣等飲食調理外，也要從日常生活的習慣上做調整與改善。預防骨質疏鬆如何改善呢?

營養師建議：5大調理方式

1. 攝取高鈣食物
   • 乳製品: 乳品含有豐富的鈣質。
   • 鈣  片: 50歲以上的女性，停經之後，每天應攝取鈣片1,500毫克(mg)。
   • 停經前，可每天攝取1000-1200毫克(mg)。
   • 豆  類: 黃豆傳統豆腐、豆干。
   • 魚類藻類: 小魚乾、沙丁魚、吻仔魚、蝦米、蛤蠣、海帶、紫菜等。
   • 深綠色蔬菜: 紅鳳菜、紅莧菜、青花菜、紫蘇等。
   • 堅  果: 腰果、開心果、榛果、杏仁..等。
2. 以白開水取代飲品
   • 咖啡因與含糖飲料會影響鈣質的吸收，避免過度飲用咖啡、茶、可樂、汽水等。
3. 適當的日照、補充維他命D
   • 多曬太陽有助於維生素D的製造，幫助體內鈣質的吸收，在冬天，日照時間減少、皮膚照射面積減少，人體合成的維生素D會隨之降低，可以攝取食物營養補足維他命D。
     • 補充強化維他命的乳製品。
     • 攝取富含維生素 D的海鮮: 鯖魚、旗魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚。
     • 鴨肉、木耳、乾香菇、蛋黃及動物肝臟。

【延伸閱讀】補鈣更要補D！維生素D的9大好處

4. 增加規律的運動量
   • 建議從事適當有負重的運動，幫助骨質生成，增加骨質密度，如慢跑、爬山、深蹲、爬樓梯、伏地挺身、舉啞鈴(雙手約拿0.5-1kg)、跳繩等，以及保持適當體重。如有關節炎患者，需避免較劇烈或過度運動，養成規律的緩和運動習慣以確保關節的健康。
5. 避免不良習慣
   • 避免熬夜、抽菸、長期喝酒、喝咖啡過量、喝濃茶，長期低頭刷手機，姿勢不良，久坐不動，營養不良，或其他不良習慣等。

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預防骨質疏鬆運動調理

規律運動可以促進身體健康，但不是每一項運動能都能增強骨力，負重太輕的運動，對骨質生長沒有太大幫助，因為骨骼不斷新陳代謝時，成骨細胞負責生成新的骨質，破骨細胞在分解舊的骨質，如果能在負重的運動過程中，刺激成骨細胞及骨質生長因子產生新的骨質，加速鈣質吸收，增強骨質密度，就可以達到「靠運動」來預防調理骨質疏鬆的功效。 負重運動：跑步、有氧運動、徒手肌力訓練，如：伏地挺身、深蹲、抬腿等。

骨質疏鬆者怎麼吃?

骨質疏鬆吃什麼?

• 增加鈣質的攝取量: 多吃富含鈣質的食物，如牛奶、綠葉蔬菜、海鮮和大骨湯等。鈣質補足，減少骨質流失，預防骨質疏鬆。
• 增加維生素D的攝取量: 維生素D在體內能調控鈣、磷的代謝，幫助鈣質吸收，促進骨骼生長、預防骨質疏鬆。
• 增加蛋白質的攝取量: 防止骨折風險。
• 多吃富含維生素C的食物: 綠色蔬菜、番茄、奇異果柑橘類等。維生素C有利於骨膠原的形成，預防骨質疏鬆。

骨質疏鬆不能吃什麼?

• 不能飲用咖啡因食物、酸性食物、碳酸飲料。
• 不能吃高鈉食品：會加速腎臟代謝過多的鈉，也會同時排出鈣質。
• 不能過度食用含糖較高的食物：糖果、甜點、蛋糕等，攝入糖分過多，會影響鈣吸收，加重骨質疏鬆症的病情。
• 不能吃過量食物：瘦肉、雞蛋、牛奶及奶製品、豆類及豆製品等高蛋白食物，攝入的蛋白質過多，會增加體內鈣質的流失，促發或加重骨質疏鬆。

年過40歲肌肉流失快兩倍，這不是廣告台詞，真實的發生在你我的身邊，38歲上班族黃先生每天坐辦公室打電腦，平時上班勞累，假日只想在家當宅男，42歲張太太，標準的家庭工作兩邊忙，還要照顧3歲半的女兒，到了假日只想在家休息，48歲李太太，小孩已經高三了，不用太擔心照顧，但過去幾年上下班搭捷運，鮮少運動，你知道嗎？這些都是肌少症的標準族群，而肌少症是什麼？到底是怎麼發生的？肌少症該怎麼預防？又該吃什麼營養素？

何謂肌少症

肌少症（Sarcopenia ）係指因年齡增長、老化導致引起「肌肉質、量」減少，而引起病變或失能。過去十年肌少症主要發生於中老年齡人口，堪稱是老年失能的殺手，因中老年人罹患肌少症，使得全身肌肉量減少，伴隨骨骼肌重量減低，保護功能降低，且肌少症可能造成失能、或行動不便，甚至是生活無法自理，也可能導致摔倒，伴隨死亡風險的增加，是現代人不可不重視的新興疾病。

近幾年肌少症更有年輕化的趨勢，根據統計，人的年紀過40歲後，肌肉量以每10年減少8％的速度流失；70歲後更是以每10年減少15％的速度加速流失，近年來更有30多歲青壯年因生活習慣不佳，營養攝取不均衡，也讓肌少症逐步年輕化。

肌少症發生原因

肌少症發生原因，須由肌少症的種類來判斷。

1. 一般慢性肌少症的發生原因：除了不良的生活習慣，營養攝取不均衡外，國外研究發現，有不少與骨質流失有密切關聯。
2. 另一種急性肌少症：發生原因大多與疾病有關，且多與慢性疾病，如：心臟病、關節炎、糖尿病、腎臟功能惡化等所引起的肌少症病因關聯，尤其長期重病臥床或行動不便的患者更容易造成肌少症發生。

因此，肌少症發生原因值得被探討與重視。

肌少症檢測

肌少症如何檢測，由於肌少症在病症的診斷上，需要進行全身性肌肉量的測試，然而並非是每家醫療院所都具有專業的檢測設備，因此，除可向民眾附近的醫院詢問外，也可簡易自我居家檢測：

1. 醫療院所檢測：可先向醫療院所的家醫科、老年醫學科、新陳代謝科醫師詢問，或是諮詢復健科，詢問肌少症的檢測事宜。
2. 自我居家檢測：國內老年醫學專家吳易謙博士提供了５項居家自我檢測要點，提供大家參考：
   • 走路室內平地行走困難（6公尺內行走，每秒速度少於0.8公尺）。
   • 握力下降：取物困難，拿不動5公斤沙拉油罐、毛巾擰不乾。
   • 行動吃力：從座椅起身變得困難，例如需要撐扶手才能起身；爬10階樓梯出現困難，例如爬三兩下就需要休息。
   • 反覆跌倒：跌倒機率增加，過去1年來連續跌倒2次以上。
   • 體重減輕：非刻意減重，6個月內體重減輕5％。例如，原本體重60公斤的長者，半年內無緣由地減少3公斤，就應小心。

資料來源：康健雜誌【肌少症5大徵兆檢測！預防肌少症營養、運動3招學起來】

肌少症症狀與治療

肌少症症狀

肌少症症狀大多彰顯在平行走路困難、握力下降、起坐變得吃力，與跌倒機率增加、體重減輕的表徵上，此外，經常感到舉物無力，或是手拿物品因握不緊滑掉等狀況，都有可能是肌少症的症狀，有以上的症狀，建議盡快進行肌少症的檢測。

肌少症治療

肌少症能不能治療呢？目前肌少症是無法根治的，簡單來說：肌少症是因老化或疾病造成肌肉量減少而引發病症或風險，醫療上肌少症目前沒有直接的藥物可供肌少症治療。

目前肌少症的治療上，大多會以增加肌肉量，與改善肌肉質，以維持肌肉的功能方向為主，因此，肌少症的營養補充，與正確慣性的規律運動，對於肌少症患者是相當最重要的，所謂的預防勝於治療，尤其對於肌少症逐年年輕化趨勢來說，預防肌少症比肌少症治療重要許多。

肌少症要看哪一科

肌少症在目前的醫療院所上分類較不明確，由於肌少症在病症的診斷上，大多會需要評估全身性的肌肉量測試、問卷評估、握力測試，與身體組成分析檢查等，因需要有專業的檢測儀器（如：影像學檢查dual-energy X-ray absorptiometry），但並非是每家醫療院所都有引進檢測設備，因此，民眾若有肌少症的症狀發生，會建議先以老年醫學科、新陳代謝科，或復健科進行詢問，或也可洽諮詢家醫科醫師諮詢。

肌少症飲食與運動

肌少症飲食指南

肌少症醫學上以非藥物治療中，包括：飲食調整、營養補充，及復健運動。營養師提供肌少症患者正確健康的飲食的攝取，包括：增加蛋白質、維生素D、抗氧化營養素（如：維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒等），與長鏈不飽和脂肪酸（一般生物多為來源的油脂，如：魚油等）。

肌少症者如何運動

肌少症者需要透過正確規律的運動來提升肌耐力或肌肉活動，若您確診發現為肌少症者，醫療院所營養師與復健師團隊會針對肌少症患者，評估量身定製出專屬的營養指南，以及設計符合個人化需求的合適運動的模式，與運動量，來增加肌少症患者的肌力、肌肉量，與肌力平衡度，並且避免或減少運動的傷害。

如何預防肌少症

預防肌少症要吃什麼

預防肌少症要吃什麼呢？預防肌少症攝取何種營養素？營養師提供預防肌少症飲食指南，給大家參考，包括：

1. 蛋白質：蛋白質是提供人體合成肌肉所需的胺基酸，不僅合成肌肉，也刺激合成代謝，尤其高營養或高價值的蛋白質，對於肌少症者是非常重要的營養補充，如：近幾年盛行的雞精、滴雞精、敖雞精、胺基酸素雞精等，都富含高營養價值的蛋白質，或小分子胺基酸等，無論是否為肌少症者，都是一種很重要的營養補充喔！

【延伸閱讀】雞精、滴雞精、熬雞精、胺基酸素雞精如何選？

2. 維生素D：研究發現維生素D攝取不足，可能造成肌肉量流失更加劇，因為維生素D可幫助鈣質的吸收，也會影響到肌肉的強度與收縮，對於肌肉正常功能的維繫有很重要的影響，而，在許多研究報告中維生素Ｄ缺乏，所造成的影響是：減少肌肉、與骨骼的強度，而可能造成成肌少症的發生率提高。

【延伸閱讀】補鈣更要補D！維生素D的9大好處！

預防肌少症要補充多少蛋白質

預防肌少症者要吃多少蛋白質呢？由於蛋白質是幫助肌肉合成的重要關鍵營養素，而一般肌少症者隨著年齡增長而流失狀況雖屬逐步緩慢流失型，但必須每日補充好足夠的蛋白質量，營養師建議：預防肌少症應每公斤體重攝取0.8-1.2公克的蛋白質，舉例：你的體重為50公斤重，您應攝取的蛋白質量至少為：50公斤x 0.8=40公克的蛋白質，在此，營養師特別提醒：若您是腎臟功能異常者，請先洽詢您的專科治療醫師。 而蛋白質的種類，則以「動物性蛋白質」為主，例如：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、或乳製品（牛奶、羊奶）等，而有在參加力量或阻力訓練者，則營養師建議每天攝取蛋白質量，需達到每公斤1.５-2.２公克的蛋白質量。

肌少症營養品與保健

肌少症營養補充品

肌少症營養品應如何選擇呢？上述談論到肌少症者應補充「動物性蛋白質」為主，例如：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、或乳製品（牛奶、羊奶）等，市面上有許多幫助肌肉生長的營養補充保健品，不乏知名品牌，如：亞培安素、三多補體康、補體素優蛋白、力增飲等，其共同點都是含有高劑量的蛋白質，可以幫助肌肉生長，預防肌少症發生，或幫助已經是肌少症者的營養品補充保健。

肌少症吸收與新型態保健品

然而，有些疾病患者，或老人家可能因牙口不好、新陳代謝差、營養素吸收不佳，吃進去的「動物性蛋白質（雞、牛、豬、羊肉」吸收轉換不好，可能會造成，吃進去的蛋白質轉換成人體吸收的「胺基酸」效能不彰，就有可能使體力恢復慢、預防肌少症效果變差；所幸．現在營養科學進步，市面上有款小分子蛋白質型態的【胺基酸素雞精】，其成份除了含高單位的胺基酸，也就是可減少人體蛋白質轉換不佳、可直接補充能量與幫助肌肉生長的胺基酸外，與多種中草藥成分，包括：刺五加提取物、黃耆提取物、大棗提取物、枸杞提取物等，可說是一款中西合併的營養補方，也提供消費者一款新的選擇。

【延伸閱讀】胺基酸素雞精是什麼？營養師解析胺基酸素雞精的功效與作用！

目前醫學上鮮少有針對於肌少症的藥物治療，因此，如何預防及減少肌少症的發生，造成因肌少症引發疾病，或因此導致摔倒、不良於行的風險，適當補充重要營養（蛋白質）及每日規律的運動練習，才能雙管齊下，增加或維持肌肉量，與改善身體機能，有效預防因年齡老化、機能退化所導致成為肌少症者，才能健康幸福過生活。

【延伸閱讀】元氣滿滿不斷電！喝「這個」補充小分子胺基酸，老人小孩也受用

• 參考資料來源
  • icareyou.com.tw/knowledge/srf/article-103/
  • health.tvbs.com.tw/nutrition/335092
  • health.tvbs.com.tw/nutrition/331410
  • canceraway.org.tw/page.php?IDno=3934

一提到坐月子、術後靜養、冬天進補，便馬上聯想到養生的雞湯補品。老一輩流傳燉雞湯，作為調理虛弱體質的滋補食材，隨著現代生活步調越來越緊湊，考量到烹調熬煮的時間相當繁複，雞精與滴雞精的營養補品便如雨後春筍般誕生，躍升為提升元氣的熱門新寵兒。

然而傳統雞湯、雞精與滴雞精，同樣是以雞肉為主要食材，但是製作方法與口感卻截然不同，以下將帶你一窺這三者的差異有哪些？幫助你找到合適自己的補品類型。

雞湯、雞精、滴雞精比較：「做法」差很大

雞肉本身就是相當優質的蛋白質來源，由於需要經過消化分解，才能轉化成胺基酸被人體有效吸收。而傳統雞湯和雞精、滴雞精最大的差異就在於「製作工法」，後者利用特殊的萃取技術，讓人們可直接攝取小分子胺基酸，不論是消化不良、身體虛弱者，都能快速吸收營養以增強體力。.

傳統雞湯

以全雞加水熬煮，並加入喜愛的配料調味，如香菇、中藥材，經2小時長時間燉煮出熱騰騰的煲湯。

優點：保有油脂及雞肉的原汁原味
缺點：過於油膩造成身體負擔、自行烹調費時費工
適合族群：需要補充蛋白質者、進食無困難、身體狀況正常的人

雞精

雞精算是濃縮版的雞湯，以高溫高壓加水燉煮，經過冷卻、過濾、脫油濃縮後取得精華，口感上沒有雞湯那麼鮮甜美味，較重的腥味也讓多數人難以接受。

優點：小分子胺基酸好吸收、因經過特殊處理使得膽固醇較雞湯低
缺點：口感較不能接受、普林較高
適合族群：腸道吸收不佳、銀髮族、術後患者

滴雞精

滴雞精則是利用長時間費工的「滴煉技術」，將全雞放置在密閉蒸箱加熱後滴出雞汁，因為過程中不加任何一滴水，也沒有經過濃縮處理，口感較接近原始的雞湯，而萃取出小分子胺基酸，也能讓人體更快速吸收。

優點：小分子胺基酸好吸收、口感香醇濃郁
缺點：普林含量較高，像是痛風與三高患者不建議飲用。
適合族群：腸道吸收不佳、銀髮族、術後患者

最新科技-胺基酸素雞精

為了有效的讓蛋白質被人體吸收，縮短讓大分子蛋白質轉化成小分子胺基酸，幫助更多人能快速吸收，現在有一種最新科技，從人體需要的8種必需胺基酸中萃取出三種必需胺基酸-亮胺酸（Leucine，或稱白胺酸）異亮胺酸（Isoleucine，或稱異白胺酸）與纈胺酸（Valine），直接補充小分子胺基酸。

優點：小分子胺基酸好吸收、添加小分子營養素（如綜合維生素）還有添加漢方草本，如，刺五加、黃耆、紅棗、甘草、桂圓
缺點：少了滴雞精濃郁的風味
適合族群：素食者、不喜滴雞精風味的人、高普林者、痛風者、腸道吸收不佳、銀髮族、術後患者

雞湯、雞精、滴雞精 哪一個比較營養？

至於大家在乎的「營養價值」，網路上討論得沸沸揚揚，究竟這三者雞製品，誰比較營養呢？其實這個答案必須依據自身需求來探討。

如果是需要攝取蛋白質的族群，因為喝雞湯會連同湯裡的雞肉一起吃下，更能有效獲得雞肉中的營養成分。由於是全雞直接熬煮，沒辦法過濾多餘油脂，加上份量較大常常無法一次吃完，吃多了容易出現身材走樣的困擾。

那麼雞精與滴雞精，則是突破傳統雞湯高脂、高膽固醇的缺點，同時擁有低熱量、高營養成分，更能幫助迅速提振精神、恢復元氣。雖然飲用雞精與滴雞精可攝取到小分子胺基酸，仍需搭配其他食物來達到營養均衡。

滴雞精功效多！適合哪些族群？

滴雞精之所以成為現代正夯的養生補品，原因在於不需要熬煮時間且營養價值甚高，對於勞累的上班族、產後孕婦、虛弱患者都能得到極佳的營養補給。

1. 適合上班族、運動後消除疲勞
   因富含胺基酸，有助於延緩運動後疲勞發生，甚至能幫助熬夜加班的上班族快速提振精神。
2. 幫助銀髮族提振食慾
   隨著年齡增長，老年人容易出現胃口不佳的情形，食用流質的滴雞精可以提振食慾、補充營養元氣。
3. 開刀後、產後恢復體力
   生病術後、孕婦生產後體質較虛弱，而滴雞精中的胺基酸可幫助調整體質、獲取足夠的能量。

雞湯、雞精、滴雞精 、胺基酸素雞精 怎麼選？

透過以下問題，可自我評量自己適合選擇葷食還是素雞精：

1. 是否為茹素、蔬食主義者？

2 是否需要快速補充活力、體力

3. 是否需要一次補充多種營養成分？

4. 是否害怕肉類的腥羶味？

5. 身體是否無法攝取過多的鈉？

6. 是否有腎臟疾病或痛風疾病？

如果以上的答案均為「是」，建議你可以選擇胺基酸素滴雞精減少身體負擔，同時還能補充各種營養來源。

坊間滴雞精產品琳瑯滿目，甚至有些業者因應素食需求，也推出了素食雞精的選擇，在選購前更要注意食材內容及來源是否清楚，優先挑選具有健康食品認證、檢驗合格證明的商品，才能安心重拾健康活力！

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