冬令進補 - 營養師說健康

冬令進補吃什麼！補冬禁忌，醫：「安迪湯」可溫補調理

寒流來襲！冬令進補不可少，孫安迪醫師：安迪湯溫補方式調理體質

冬令時節又逢寒流來，這時來碗熱呼呼的暖湯補身最好不過了，國人自古有進補的習慣，不管是薑母鴨、當歸羊肉湯、藥燉排骨、還是十全大補湯、麻油雞等，冷颼颼的天氣來上一碗，讓人立即感到溫暖許多，但怎麼補要看個人體質，前台大口腔內科主治醫師也是國內知名的免疫學權威的孫安迪博士表示：每個人體質差異，部分過敏體質、感冒、發炎性疾病以及有高血壓、高血脂等慢性病者，是較不適宜過度進補的族群，最好可以尋求溫補的方式，才能補對補好身體。

安迪湯以「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中草藥食材，幫助增補元氣。

除了外面買的湯湯水水外，不少人也會在家自己烹煮，但各款補湯烹煮繁瑣，以及要加入的中草藥食材也是一門學問，光準備食材可能就讓媽媽們忙得不可開交，甚至耗時費工烹煮不合口味讓媽媽們崩潰，因此，孫安迪博士就提供了一款「安迪湯」的百搭溫補湯，讓一般雞湯、排骨燉湯，或是精力素食蔬菜湯，只要加入這三味，就能溫補好過冬；孫安迪博士表示：安迪湯（Andy’s Soup）屬於溫和的漢方調理方，是以「黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢」三味中草藥食材，用兩碗水以溫火煮成一碗水方式，來達到調整體質、元氣補給，非常適合秋冬季節飲用。

安迪湯配方公開已有三十餘年，隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至恐含重金屬、農藥等問題，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗！因此，孫博士慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。