胺基酸(Amino acid)_離胺酸(Lysine)
離胺酸(Lysine)
離胺酸（英語：Lysine，簡稱為Lys或者K）是一種α-胺基酸。它的化學式表示為：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2。離胺酸是一種人體必需的胺基酸。離胺酸的遺傳密碼是AAA和AAG。
離胺酸是什麼？
離胺酸可透過肉類、乳酪、小麥胚芽以及堅果中獲取，一般正常飲食甚至素食的民眾都能從飲食中攝取足夠離胺酸，因此補充劑的使用並非必要，但如果是運動員可與醫師斟酌討論後使用。
離胺酸不足的症狀包括疲勞、注意力無法集中、噁心、掉髮以及貧血，過量的離胺酸則可能導致腹瀉、胃痙攣等腸胃症狀，過去也有研究曾提到離胺酸補充劑使用不當可能使腎臟疾病症狀惡化、增加膽結石風險或是提高膽固醇等問題。
離胺酸食物來源
．肉類：豬、雞、牛、魚和蝦子等都可以，若不想增加身體負擔可以海鮮和白肉為主。
．豆類製品：扁豆、豌豆、花生和豆腐等。
．堅果類：南瓜籽、杏仁果、腰果、核桃等。
．蔬菜根莖類：玉米、花椰菜、菠菜、馬鈴薯等。
．乳製品：乳酪、帕馬森起司、牛奶。
以上均為【營養師說健康】參考各網站平台資料彙整，不具醫藥療效，建議您服用或大量攝取前，請充分諮詢專業醫師或藥師。
資料來源：
zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%9B%A2%E8%83%BA%E9%85%B8
kb.commonhealth.com.tw/library/460.html#data-43-collapse