胺基酸(Amino acid)_酪胺酸(Tyrosine)
酪胺酸(Tyrosine)
酪胺酸（Tyrosine, 縮寫為 Tyr or Y）[1] 或 4 – 羥基苯丙胺酸, 是細胞用來合成蛋白質的22種胺基酸之一，在細胞中可用於合成蛋白質，其密碼子為UAC和UAU，屬於含有極性側基，人體可自行合成的非必需胺基酸。
酪胺酸食物來源
酪胺酸可在體內由苯丙胺酸合成，可在許多高蛋白質食品如如雞、火雞、魚、牛奶、酸奶、奶酪、乾酪、花生、杏仁、南瓜籽、芝麻、大豆、利馬豆、鱷梨和香蕉中被發現。
酪胺酸功效
酪氨酸（Tyrosine）是一種非必需的中性氨基酸或條件型必需氨基酸，這是因它可以由必需氨基酸苯丙氨酸（phenylalanine）合成，是人體用於用來製造蛋白質、神經傳導物質和其它重要的化合物的前驅物質，包括：多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素、甲狀腺賀爾蒙、黑色素的合成都與之有關。
．酪氨酸改善認知記憶功能（壓力狀態下）
．酪氨酸有益苯丙酮尿症
．酪氨酸有益憂鬱症
．酪胺酸有益精神分裂症
．酪胺酸改善嗜睡症／發作性睡病
以上均為【營養師說健康】參考各網站平台資料彙整，不具醫藥療效，建議您服用或大量攝取前，請充分諮詢專業醫師或藥師。
資料來源：
zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E9%85%AA%E6%B0%A8%E9%85%B8
formulawave.com/tyrosine-benefits-side-effects/