Table Tag: 素雞精

喝雞精是許多人補充元氣的養生方式，對於高齡長輩、學生、學生、術後病人、與經常熬夜的上班族來說，雞精含有蛋白質等營養素，能增強體力、加速身體修復，做好防護打底。近年來營養科學進化，市面上出現一款「超級雞精」，標榜具有雞精的營養成份，但卻是一款「植物滴雞精」，但其分子更小、均衡好吸收、葷素皆宜，並且環保減碳、友善環境，能夠實踐尊重生命的心意的全齡營養型的植萃「素雞精」，上市後立刻掀起一波超高詢問度，究竟這款全齡式「植物滴雞精」是什麼來頭？讓營養師吳佳靜來為大眾說明。

Q.喝雞精不夠營養嗎？為什麼要喝胺基酸素雞精？
營養師：一般人會選擇喝雞精補身，是因為雞精含有蛋白質，有助組織修復，增進活力。但有人吃了體驗不出效果，是因為吸收的關係，蛋白質是大分子營養素，需要在體內消化轉化成小分子的胺基酸，才能被人體吸收，因此，增加體力與活力的關鍵是「胺基酸」。

這款「胺基酸素雞精」是以植物萃取的方式，以植物小分子胺基酸來取代大分子蛋白質，是它是「植物滴雞精」也不為過，主要成分有高含量的胺基酸，包含3種人體必需胺基酸，而胺基酸含量高，滋補效果也會更有感，對於牙口、代謝不好、身體較虛的人來說，小分子胺基酸素雞精的營養會較容易吸，也是植物性雞精，可說是營養學上突破性的全齡營養品。

Q.素雞精添加漢方草本植萃，對健康有什麼好處？
營養師：我們經常在喊「累」，但是疲累有兩種：一種是體力上的累，一種是精神上的累。西方醫學講求以外補形，補充營養增強體力，漢方中醫則講究以內補氣，調理精、氣、神，鞏固健康防線。這款新型態的「植物滴雞精－胺基酸素雞精」是運用西方營養學加上東方補益概念，添加刺五加、黃耆、大棗、甘草、桂圓等溫和的中藥食材，可以調理補氣，助於胺基酸的吸收。

Q.胺基酸素雞精喝起來口感如何？
營養師：再好的東西，也需要能夠輕鬆入口，才能長期飲用，發揮最好的效果。胺基酸素雞精是從植物萃取的「植物滴雞精」，沒有一般雞精的肉腥味和黏膩濃稠的口感，可以喝到草本清香，口感清爽、自然甘甜，完全顛覆傳統雞精的想像。

Q. 胺基酸素雞精怎麼喝效果最好？
營養師：建議早上起來空腹喝，吸收效果好，可以支持接下來一整天的續航力。如果早上忘了喝，「植物滴雞精－胺基酸素雞精」採用真空袋裝，攜帶方便，可以放在包包裡隨時補充，飯前喝或飯後一小時喝，也都算是空腹。冬天可以隔水加熱、溫溫喝，但不建議直接加熱，因為高溫會破壞營養素的活性。一天補充1-2包即可，多食無益。

Q.哪些族群需要特別補充？
營養師：「植物滴雞精－胺基酸素雞精」是全齡式營養品，任何年齡都可以喝，特別是前一天晚睡熬夜的學生和上班族，隔天起床趕快喝一杯，可以快速提振精神，有充足體力應付生活中的挑戰。至於術後病人、虛弱長輩、素食者不容易攝取到足夠的優質胺基酸，需要特別補充營養，最好早晚各一包，給予身體所需的能量補給。

坊間一般素食營養補品、養生湯，都統稱叫做「素雞精」，但當中不一定含有胺基酸的成分，佳靜營養師提醒，消費者在挑選時要留意產品胺基酸的含量，才能真正補充到胺基酸的營養素。平時有需要補充體力的朋友，也可藉由高含量的「植物滴雞精－胺基酸素雞精」快速調整體質、提升元氣，「可以喝到高含量、分子小、好吸收的營養素，連漢方草本精華都補進去了，滋補身體還能環保減碳、發揮慈悲心，不只對身心都有益，也讓愛家人的心更圓滿。」

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綠色生活當道，永續潮流吹進飲食生活，越來越多人開始追求環境友善的飲食選擇，「少吃肉」不只為了友善動物，也為了減少畜牧養殖對環境的傷害。但是肉類是重要的蛋白質來源，友善環境的同時，如何兼顧自己的健康需求？最近竄紅的「植物滴雞精－胺基酸素雞精」提供了最佳解方。

素雞精　營養價值更勝雞精

雞精的主要營養價值，來自於其中含有的高量蛋白質。郭威廷醫師說明，蛋白質是供給人體肌肉能量的主要營養成分，事實上，現代社會豐衣足食，蛋白質攝取的來源並不算少，只是有些人因為忙碌飲食不均衡，或是長輩牙口不好，而導致蛋白質攝取不足，因而選擇雞精做為方便的蛋白質攝取來源。不過，郭威廷醫師也提醒，雞精裡的大分子蛋白質需要經過漫長的消化，轉化成小分子的氨基酸，才能供人體使用，尤其有些人消化機能差，或是因為體虛而想要補充營養，用雞精「補體力」的效果可能就沒有那麼理想，蛋白質轉換成胺基酸的效果差，吸收也不會好。

所幸，拜現今營養科學進步，有植物滴雞精美稱的【胺基酸素雞精」】提供了另一種非肉類來源的氨基酸補給選擇，氨基酸含量優於一般雞精 2~5倍，而且是精選眾多必需胺基酸中最重要的三種胺基酸-支鏈胺基酸BCAA為主要成分，且不必經人體消化轉換，可直接吸收，更快補充所需的營養素，讓吸收與營養補充的效率更快更好。

融入中醫養生調補  全面補充微量元素

市面上大多數的素雞精，多半以漢方食材或菇類萃取為主，多以滋補補氣為主，新竄紅的【植物滴雞精－胺基酸素雞精】，除了採用植物萃取、人體必需的營養素「胺基酸」為配方基底，還另外添加了有「中醫補益之首」美名的三種中藥食材－黃耆、刺五加、大棗為輔助成分，一次就能補充多種有益於人體的微量元素，例如紅棗所含的環磷酸腺苷就是維持代謝的必要成分；有「西伯利亞人參」之稱的刺五加也含有豐富的皂苷、木酚素、多醣體、黃酮酚酸、三萜酸和花青素等活性成分。此外，還有富含多醣體的香菇，增加營養的同時也提升美味。

如果用西方營養學的角度分析，這款植物滴雞精【胺基酸素雞精】除了含有高量的小分子人體必需胺基酸，還富含A、C、E、B2、B1、B6、B9/葉酸、B12、D3、K1等多種維生素，為健康者提升體力，體弱者補形補氣。

補氣、提神、補肌力  全齡都適合的營養補充品

郭威廷醫師說明，現代人雖然飲食常有「吃太多」的擔憂，其實多半都是熱量攝取過量，很多必須營養素，例如蛋白質和微量元素卻攝取不足。因此，除了平常就有喝雞精習慣的人，可以考慮改用小分子、不用轉換的【胺基酸素雞精】進行調理，如果自覺日常蛋白質、胺基酸攝取不足的人，例如蛋白質吸收利用率較差、牙口不好的長輩，不愛吃肉者，或是已經開始感覺肌肉量減少、肌肉流失的人，也應該留意透過不同方式來補充。而且比起肉類來源的雞精，精純濃縮的植萃【胺基酸素雞精】口感好不黏膩，少油膩好吸收，少量就能快速補充營養。此外，營養補給品使用者，或是習慣喝咖啡、提神飲料的中壯、年輕上班族群，也不妨改用有營養科學支持的天然營養來源，更能有效補充所需營養和體力。

最後，郭威廷醫師也提醒，如果是為了「養肌肉」而補充蛋白質，也別忘了搭配運動，才能真正擁有充沛的力量和強健體魄。

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當準媽咪們在期待愛的結晶出生時，也更加緊張和擔心肚子的寶寶是否健康發育？孕期的營養攝取，將會影響胎兒的成長，而飲食，就是最直接的關鍵。

        有的食補耗時又費工準備，但有重點的食物攝取，也可以補充孕婦及胎兒所需的營養素；而因應現代忙碌的生活，營養品提供給孕婦們更多選擇，補充營養快速又便利，都將在這篇文章一併整理給孕婦們參考喔！

1. 影響胎兒發展的營養素有那些？

       根據衛生福利部國民監康署的資料，「葉酸、碘、鐵、和維生素D (Vit D)」是影響胎兒健康發育的重要營養素，如果婦女在孕前，這4項營養素不足，又在懷孕後也補充不足，恐會影響胎兒的健康成長。

2. 孕婦在孕期所需的營養素？

以下6個孕期不可或缺的營養素：

• 蛋白質：孕期蛋白質的攝取量要比孕前增加，因為蛋白質中的胺基酸能提供給胎兒生長及腦細胞發育，母體子宮及乳房發育所需，也能幫助母親血液需要的增加量。
• 維生素：存在特定的食物中，若飲食均衡應不需要額外補充營養劑。
• 葉酸：懷孕初期具造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。
• 鈣質：可以促進胎兒骨骼與非永久性牙齒生長發育，並可預防孕期的腰酸背痛。
• 鐵質：可以補足懷孕及分娩的失血。
• 纖維質及水分：孕婦應攝取適當的纖維質及水分，以防止便秘。

3. 什麼時候補充

     健康遠見的專欄中，產後護理之家泌乳咨詢師參考《護理師CC的孕養大小事》，建議孕婦們在孕期不同階段的營養素補充如下：
1. 孕早期（零～三個月）補充：葉酸
2. 孕中期（四～六個月）補充：維他命、鈣片、DHA
3. 孕後期（七～十個月）補充：卵磷脂、珍珠粉、燕窩

4. 6種飲食及營養品推薦

     有時孕婦會出現孕吐、食慾不佳的狀況，因此我們選出6種食物和營養品，提供孕婦仍能補充重點且適當的營養。

               1. 乳製品

懷孕期間需要消耗額外的蛋白質和鈣，來滿足成長中的寶寶的需要。牛奶、奶酪和優格等乳製品。乳製品含有兩種優質蛋白質：酪蛋白和乳清。乳製品是鈣的最佳來源，並提供大量的磷、B 群維生素、鎂和鋅。優格，尤其是希臘優格，比大多數的其他乳製品含有更多的鈣，有的含有益生菌，支持消化系統的健康。

                2. 豆類

這組食物包括扁豆、豌豆、豆類、鷹嘴豆、大豆和花生。豆類是纖維、蛋白質、鐵、葉酸和鈣的重要植物來源，每天至少需要 600 微克 (mcg) 葉酸。豆類的纖維含量通常也很高。有些的鐵、鎂和鉀含量也很高。

                3. 鮭魚

鮭魚富含必需的 omega-3 脂肪酸，有助於寶寶的大腦和眼睛翻展。此外，鮭魚是極少數天然維生素 D 來源之一，有助於骨骼健康和增強免疫力。

                4. 花椰菜和綠葉蔬菜

這些蔬菜含有：纖維、維生素 C、維生素 K、維生素 A、鈣、鐵、葉酸和鉀。可防止便秘，與降低胎兒出生體重過低的風險。

                5. 蛋白質

瘦牛肉、豬肉和雞肉是優質蛋白質的來源，牛肉和豬肉富含鐵、膽鹼和其他維生素B群。如果是不吃肉的素食主義者，也可考慮選擇具有肉類補身營養功效的「素雞精」。

                6. 素雞精              

市面上有不同成份的「素雞精」，有「靈芝、燕窩、或蟲草萃取液」，搭配植物性的草本配方，全天然的植物成分，卻具有肉類的補身營養與功效，可補充蛋白質、氨基酸等母體所需營養素，無添加激素、零膽固醇的素雞精，好吸收又可以增加孕婦的免疫力，補元氣和氣血，對胎兒發育有幫助又對身體負擔較低。

懷孕期間，胎兒依靠母體供給營養來幫助成長所需，均衡飲食與攝取適當營養，不僅保護母親自己的健康，也為孩子的健康奠立了良好的基礎喔！

參考資料：

https://www.healthline.com/nutrition/13-foods-to-eat-when-pregnant

https://www.mohw.gov.tw/cp-16-45581-1.html

http://www.chimei.org.tw/main/clh_department/77720/%E8%A1%9B%E6%95%99%E5%B0%88%E6%AC%84/%E5%AD%95%E6%9C%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A.htm

https://health.gvm.com.tw/article/71781

圖片來源：freepik

一般人都知道充足的夜間睡眠，和良好的睡眠品質，是維持人體健康的重要關鍵之一。但有些人則是夜貓族，到了晚上才會比較活躍，或因為工作或準備考試，需要熬夜加班，又或是偶而週末追劇的報復性熬夜，但回到正常上班上課的作息，會覺得疲倦和體力不足。

        以下提供一些國外建議恢復體力的方式，加上新穎的素雞精營養品的補充，可能可以讓熬夜族恢復體力，每天依舊保持體力和健康。

一. 熬夜族如何恢復體力？

        在熬夜後，如何恢復體力並保持身體機能運轉，以下是從《我們的科學》中擷取出的 7 條建議方式：

        1. 不要打瞌睡

                這幾分鐘的額外時間對感覺更休息沒有太大影響。

        2. 吃包含全穀物和蛋白質的早餐。

                起床後一小時內進食可以改善情緒和認知能力，避免吃含糖早餐，因為可能會導致以後精力消耗更快。

        3. 如果你平時喝咖啡，早上只喝 1 杯。

                只要下午 3 點後沒有喝完的咖啡，分成2 杯隔天再喝。

        4. 呼吸新鮮空氣。

                外出可以提高體溫，這可以提供更大的警覺感。

        5. 將太陽眼鏡放一邊，多曬太陽。

                眼睛裡的陽光可以幫助你感覺更清醒。

        6. 吃一頓富含穀物、蔬菜和瘦肉蛋白質的午餐。

                確保在午餐中避免攝取過多糖分，多補充蛋白質和纖維。

        7. 一天的剛開始處理艱鉅的任務，結束忙碌的工作。

                《我們的科學》的科學家表示，睡眠不足的人，可能無法專注於一項任務超過 10 分鐘，所以在早上你更有可能集中注意力，盡量把最繁重和消耗體力的家務拋在腦後。

二. 什麼是素雞精？

素雞精就是有雞精的營養，但不是用真的雞肉提煉而成，是素食者也可以食用的雞精。市面上常見的素滴雞精多由漢方藥材（靈芝）、菌菇、燕窩等植物萃取精華，內含有多種膳食纖維、優質蛋白質及胺基酸等等，結合生物科技的技術，添加植物萃取液的其他營養素，如維生素、鈣、鎂等礦物質來提升營養價值。

三. 市面上有哪些素雞精的選擇？

        1. 勝泰素雞精

        BCAA常被作為評比雞精的關鍵要素，它是一種維持人體運作的必需胺基酸，且在一般葷食雞精可獲取到的營養。而超濃素雞精嚴選營養素BCAA，並整合中西醫學，加入中醫補益之首的三種藥材：黃耆、刺五加、大棗，讓人體能在短時間內補充到所需的胺基酸。

        2.老行家燕窩素雞精禮盒

        素滴雞精ptt討論度一直居高位不下的老行家，主要結合菌菇、燕窩、高麗菜三種的萃取液成份，透過菌菇豐富的膳食纖維、維生素、礦物質以及豐富的多醣體，搭配燕窩與富含多種維生素的高麗菜。

3.大姨媽4D素滴精萃飲

        由六月代言的的4D素滴精萃飲，網路搜尋聲量大及擁有許多名人推薦。主要以濃縮的褐藻醣膠、靈芝萃取液、菇蕈多醣體成份為主，不僅能提高身體防護力，也能補足每日活力與元氣。

        以上的專業和新型營養品建議，熬夜族或是在熬夜後，可以嘗試作為補充體力的參考方式，希望大家都可以輕鬆地維持健康。

資料參考：

https://www.pharmacytimes.com/view/how-to-recover-from-an-all-nighter

https://www.lohongka.com.tw/Views/Product/detail.php?num=402

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9723377

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